舟山市强化餐饮服务食品安全量化分级工作

    去年来，舟山市结合实际工作情况，大胆创新思路，采取有效措施，积极务实作为，尽心尽职地开展了一系列工作。经过努力，目前全市餐饮食品安全量化分级优秀等级（A级）达到了133家，良好等级（B级）达到了878家。

    一是层层落实，加强培训。各级市场监管部门建立了分管领导亲自抓、处室领导直接抓、站所领导具体抓、骨干人员专门抓的量化分级管理工作格局。从强化执法人员培训入手，开展全市监管人员集中轮训，准确掌握餐饮服务食品安全等级评定标准和要求，统一评定尺度。

    二是严格把关，热情指导。加强发证把关，吃透行政许可的技术规范和要求，严格按照相关规定执行审查任务。同时强化服务于民的理念，对于不合格申请单位结合实际情况，因户制宜，提出合理化整改建议，逐项对照落实。

    三是抓住重点，强化督查。紧紧围绕省市政府重点工作和食品安全隐患重点区域、环节及行业强化实施，把学校食堂、风景旅游区域接待酒店、大型团队接待单位、工地食堂等作为重点实施对象。一级督查一级，及时落实督查和飞行检查，明查暗访，促进全市量化分级等级提升。

    四是示范创建，引领提升。结合“阳光厨房”、“321示范工程”、“千万工程”等各项创建工作开展量化分级工作，通过示范开展，引领、倒逼餐饮单位主动、被动提升软硬件，从而提升量化等级。