为全面提升全市生产环节食品质量安全水平，确保广大群众消费安全，近日，张家界市局召开食品小作坊及生产环节重点食品专项整治动员会，对全市小作坊及旅游食品的专项整治进行了安排部署。
此次专项整治为期8个月，整治对象为全市所有食品加工小作坊及旅游食品。在食品生产小作坊整治方面，以加工证照、管理制度、卫生条件、设施设备、从业人员健康、工艺流程、非法添加使用等方面为重点，要求做到调查摸底要清、整顿规范要严、整治效果要实，务必整治城乡全覆盖；在旅游食品整治方面，以肉制品、淀粉、茶叶、水产品、蜜饯等旅游畅销产品为重点品种，以许可资质、加工条件、质量控制、采购验证、标示标注、产品质量等为重点内容，严加监管，惩治生产加工不规范行为，打击生产假冒伪劣食品违法行为，捣毁生产假冒伪劣食品窝点。
整个专项行动，要求一把手负总责，主管领导具体抓，各部门各负其责，整治行动从城区到乡镇稳步推进，对检查中发现的问题，要制定整治措施，积极督促企业整改到位，对整规后仍不符合条件的要依法取缔。并通过专项整治行动，力争做到食品小作坊生产加工规范有序，产品质量明显提升；旅游食品杜绝假冒伪劣，产品质量稳定可靠；长效机制有效落实，行业自律进一步加强，最终达到消费者对食品满意度大幅提升。
日期：2015-03-25
