青岛李沧区食药局开展配送餐企业食品安全专项稽查工作

    在春季开学之际，为进一步加强食品安全监管，保障校园师生饮食安全，李沧区食药局开展针对辖区配送餐企业的食品安全专项稽查工作。

    此次专项稽查，重点检查辖区6家配送餐企业是否健全并全面落实食品安全责任制度，食品加工间及库房是否存在过期食品及原材料，是否按照相关规定进行食品留样工作并符合规范，是否按照食品安全操作规范加工制作食品，消毒等设施设备是否完善；食品的采购、供应、贮存等是否索证索票、贮存条件是否符合要求；食品从业人员是否持有有效健康证上岗。经检查，辖区6家配送餐企业整体情况较往年有明显提高，对检查中发现的食品原材料索证、索票不齐全，留样制度落实不严，加工间标志标示不清等问题执法人员当场下达监督意见书，责令单位立即整改。

    此次专项稽查，有效的保障了辖区学校师生的饮食安全，同时也从根本上提升了配送餐企业的自身管理水平，有效的杜绝了相关食品安全隐患。