重庆铜梁分局巴川街道开展春季校园食品安全检查

    为进一步加强辖区学校（幼儿园）及周边食品安全工作，确保师生的饮食安全。近日，巴川街道开展2015年春季校园食品安全专项检查。此次检查做到“六个严”，即：严查学校食堂是否取得《餐饮服务许可证》、严查学校食堂环境卫生是否达标、严查从业人员健康证明是否有效、严查索证索票制度是否落实、严查是否存在违法使用食品添加剂行为、严查学校周边食品生产经营行为。

    检查中，重点对学校食堂“三无食品”、“三防”设施、留样及餐厨废弃物管理、肉类及肉制品等进行全面排查，对排查出的问题，当面下发整改通知书，限期整改。严格落实食品采购入库登记、索票索证、留样制度，严禁使用亚硝酸盐等。完善学校食堂食品安全监督量化分级管理工作，并及时将量化分级情况予以公示，接受社会监督。进一步夯实责任，明确学校主要负责人作为食品安全第一责任人的责任，督促学校健全食品安全管理组织和各项管理制度、应急机制，落实食品安全管理人员及食品工作从业人员的职责。