为切实履行食品生产加工环节质量安全监管职责，提高食品生产加工企业的质量管理水平，消除潜在食品质量安全隐患，及时发现并制止食品违法行为，天台县局从三方面入手，强化食品生产环节监管。
一是按风险等级开展监督检查。根据2014年度该县食品生产加工企业质量安全风险等级评定结果，以a类的企业不少于1次， b类的企业不少于2次，c类的企业不少于3次的全年累计日常监管频率开展检查；同时，对食用油、调味品、黄酒、白酒、饮用水、肉制品、豆制品、食品添加剂等8类重点产品，在原有的分类检查基础上增加日常监管频次，如风险等级发生变化，实时进行频次调整。
二是按抽查计划强化源头把控。制定《2015年食品生产环节县级专项监督抽查计划表》，将该县取证的食品生产企业和小作坊列入抽查范围，严格按照《食品安全监督抽检和风险监测实施细则（2014年版）》的规定，由各相关分局、所和有资质的检验机构进行抽查，计划抽查肉制品、豆制品、糕点等18个品种，共计68个批次。对抽查不合格产品的生产企业将按照法律法规进行处置，企业不履行法定义务的，一律停产整顿。
三是按相关法规落实主体责任。严格宣贯落实《食品生产加工企业落实质量安全主体责任监督检查规定》和新出台的《浙江省食品生产加工企业落实质量安全主体责任自查报告规定（试行）》，督促企业落实主体责任，严格按照两个规定及食品生产加工要求组织开展生产。
日期：2015-03-20
