孝感市发布春季食品安全提示

    日前，孝感市局发布春季食品安全提示：

    养成良好的饮食卫生习惯，预防细菌性食物中毒。春季是细菌滋生活跃期，易发生细菌性食物中毒事件。主要表现为恶心、呕吐、腹痛、腹泻等急性胃肠炎症状。提醒市民，外出就餐时，要选择证照齐全的餐馆，尽量选择煮熟煮透的食物，慎用生菜凉菜。不要在小摊贩或流动摊点购买食品，在选购食品时要注意保质期。在家中烹饪食品时，一定要烧熟煮透，剩余食品必须低温冷藏存放，食用前要彻底加热。

    集体活动餐饮应规范，春游慎食野果野菜。单位、学校常在春天组织外出郊游，很多人喜欢趁此去农家乐品尝野菜野味，而一些农家餐馆并不具备卫生许可证、营业执照、从业人员健康证明等，餐具也未经消毒，缺乏食品安全保障。有些单位为了集体活动的方便而采用集体送餐的形式。但一些送餐餐馆缺乏送餐的专用设备和送餐人力，延长了食物的存放时间，利于细菌滋生，这样一旦出现食物中毒就是群体事件。因此，集体活动应选择清洁、卫生、有合法资质的就餐点。旅游景区的路边，往往有商贩在叫卖“绿色食品”，这些食品可能是“三无产品”，极易引起食物中毒。同时，在郊游中，应该避免采挖、品尝野蘑菇、山野菜等野菜野果，大多数游客对野菜野果的认识程度有限，容易造成误采、误食，引发中毒事件。