为了规范餐饮服务经营活动，引导和促进餐饮行业健康有序发展，维护消费者和经营者的合法权益。近期，商务部、国家发展改革委发布《餐饮业经营管理办法（试行）》，已于2014年11月1日起实施。
《办法》规定了餐饮经营者开展促销活动的，应当明示促销内容，包括促销原因、促销方式、促销规则、促销期限、促销商品的范围，以及相关限制性条件等。对提供外送服务的餐饮经营者，应当建立健全相应的服务流程，并明示提供外送服务的时间、外送范围以及收费标准；根据消费者的订单和食品安全的要求，选择适当的交通工具、设备，按时、按质、按量送达消费者，并提供相应的单据。
《办法》要求，餐饮经营者应引导消费者餐前适量点餐，餐后主动帮助打包，对节约用餐的消费者给予表扬和奖励。还要求《餐饮经营者不得随意处置餐厨废弃物，应按规定由具备条件的企业进行资源化利用。
日期：2015-03-16
