为进一步完善食品生产企业和小作坊档案，查清主要安全隐患，采取有效措施及时防控和消除安全风险，2015年3月5日起，省局在全省部署开展为期十个月的（3月-12月）食品生产安全风险“大摸底大排查大整治”专项行动，重点突出以下5个方面创新举措：
一是坚持问题导向，建立问题清单。要求省、市、县分级建立食品生产重点风险问题清单。省级目录清单列明了排查整治的重点食品（共28种）、重点问题（共34种）、重点区域。
二是坚持以点带面，加强重点督导。将食品生产企业数量相对较多、监管任务相对较重的10个县（市、区）列为重点县，采取联系挂钩形式加强跟踪督导。
三是坚持严查重处，明确查处要求。对于可能存在的主要问题，予以明确查处依据。如使用非食品原料生产食品的，要求“五没收”（没收工具、设备、原料、产品、违法所得）；掺杂掺假的，查处的同时依法依规予以吊销食品生产许可证。
四是坚持社会共治，发挥能动作用。充分发挥乡镇政府（街道办事处）、村（居）民委员会及消费者掌握地方实情的作用，充分发挥龙头企业、行业协会、行业专家掌握行业实情和风险排查、技术咨询等智能作用。
五是坚持属地负责，狠抓工作落实。以县（市、区）局为单位，具体组织排查，责任到位，落实到人。
为确保专项行动取得实效，省局还提出了加强组织领导、加强督导检查、加强风险管理、加强信息报送等具体工作要求。
日期：2015-03-10
