为进一步做好2015年餐饮服务食品安全监管工作，及时发现餐饮服务食品安全隐患，永川区分局提前谋划，认真组织，四项措施切实加强食品安全监督抽检工作。
一是高度重视，出台方案。及时出台了2015年餐饮环节食品抽检工作方案，明确了抽检时间、抽检品种、抽检范围和抽检人员，切实做到责任落实到人、任务分配合理、抽检品种齐全。
二是严格抽检，确保实效。要求严格按照《餐饮服务食品安全监督抽检工作规范》的要求开展抽检，同时，抽样人员还须按照食品抽样程序和准则购买样品，确保监督抽检依法、科学、准确。
三是有机结合，加强抽样。将抽检工作融入到日常监管工作中，注重日常监督与餐饮食品安全抽检工作有机结合，确保抽检工作的连续性和稳定性。
四是重拳出击，及时报送。对抽检不合格的餐饮单位依法查处，并将抽检信息及时报送市局，不得擅自发布监督抽检的相关信息。
日期：2015-03-05
