新学期开学之际，乌海市食品药品监督管理局组织执法人员集中开展了春季学校食堂大检查行动，从源头预防和控制食物中毒事件，维护良好的校园食品安全环境。
一是落实主体责任。督促要求各学校（托幼机构）强化“食品安全第一责任人”意识，严格落实各项食品安全管理制度，层层建立工作责任制和责任追究制。加快“透明厨房”建设，提升食品安全监督量化管理等级。
二是开展专项检查。加强与教育、卫生等部门的协作联系，对辖区中小学、托幼机构食堂进行一次彻底、全面的检查。严查《餐饮服务许可证》、从业人员健康情况、制度建立及落实情况、食物中毒预防和控制机制以及食物储存、进货查验、购销台账登记、索证索票、留样、餐厨废弃物管理等情况，整顿治理餐饮具清洗、消毒、食堂卫生以及设施维护运行情况，从严查处违法违规行为。
三是广泛宣传发动。采取设置宣传专栏，举办健康教育讲座等丰富多彩的校园食品安全科普宣传活动，大力宣传法律法规及相关知识，教育引导中小学生树立健康科学的饮食理念和生活方式，不在路边摊点用餐，不向流动摊贩购买食品。落实红黑榜单制度，将托管机构“小饭桌”食品安全状况公开公示，以便学生家长自主选择托管机构，增强假冒伪劣食品鉴别能力和自我保护能力。
四是提高从业人员素质。加强对学校食堂负责人及从业人员的宣传培训，促使其提高认识，了解掌握食品安全有关法规和操作规范，严格落实相关管理制度，及时发现安全风险隐患，做好预防和及应急处置工作，严防发生重大群体性食物中毒事件。
市局党组书记、局长王理要求，各级食品药品监管部门一定要高度重视学校食堂监管工作，切实加强组织领导，强化落实监管责任，认真全面细致排查，做到不走过场，不留盲点，不留死角。对存在食品安全隐患的，要责令限期整改；整改不到位的，依法严肃处理；履行职责不力，造成重大食品安全事故的，依法依纪追究相关人员责任。
日期：2015-03-04
