青海省食品药品监督管理局把严厉打击在食品中违法添加罂粟壳等产品的行为列入2015年监管工作重要内容，将以城镇、旅游景区、城乡结合部等餐饮业集中地为重点地区，以小餐馆、火锅店、烧烤店、麻辣烫店、麻辣香锅店、凉皮店、面皮店、小吃店等为重点场所，开展对餐饮服务单位采购和使用食品调味料、食品添加剂的监督检查。
一是强化餐饮单位食品安全主体责任。加强对餐饮服务单位的宣传、教育和培训工作，进一步明确和细化餐饮服务提供者的主体责任，自觉接受社会监督。
二是严格落实进货查验、索证索票和追溯制度。各餐饮服务食品安全监管部门在监督检查中将重点检查企业是否严格落实索证索票、进货查验管理制度，保障餐饮服务单位从规范渠道进货，所购食品及相关产品符合食品安全标准。
三是进一步加大监督抽验力度。各餐饮服务食品安全监管部门要将食品调味料、食品中添加罂粟壳作为2015年度餐饮服务食品安全监督抽检计划的必检项目，加大监督抽验的覆盖面和频次，提高发现问题产品的能力。
四是依法从严从重查处违法违规行为。各餐饮服务食品安全监管部门要加大监督检查力度，依法从严从重查处违法违规行为。
日期：2015-03-04
