2015年春季开学在即，为进一步加强学校（幼托机构）食品安全工作，永嘉局全面启动2015年春季学校（幼托机构）食堂及周边餐饮单位餐饮服务食品安全专项检查。
一是要加强对辖区学校（幼托机构）食堂的监管力度，提高学校（幼托机构）负责人的食品安全法律意识、责任意识。重点检查学校食品安全的组织管理、持证情况、量化等级实施情况、卫生设施和加工场所环境卫生、从业人员健康状况、食品原料进货查验及购销台账、清洗消毒和食品留样等等，并鼓励指导辖区学校（幼托机构）食堂创建“阳光厨房”。
二是要加强对学校（幼托机构）周边餐饮服务单位进行整治，重点对持证情况、冷藏设施、“三防”设施、餐具洗消设施等进行检查。
三是要充分利用各种载体，以多种形式加强对学生及家长的食品安全知识宣传，帮助学校（幼托机构）对食堂从业人员食品安全知识的培训。
四是要完善制定食品安全管理制度，做到餐饮服务食品安全问题早发现、早控制、早报告，严防食品安全事故的发生。 检查过程中，对于达不到要求的学校（幼托机构）食堂，督促整改，指导其进行改造；对于存在严重食品安全问题，又不按照要求进行整改的餐饮服务单位，要坚决叫停，予以严惩。
日期：2015-03-03
