近日，辽宁省食品药品监督管理局部署开展全省春季学校食堂（含托幼机构，下同）食品安全专项检查工作。
辽宁省局要求，全省各级食品药品监管部门要高度重视学校食堂食品安全工作，积极部署、明确责任、狠抓落实，有效防控食物中毒事故发生，切实保障广大师生饮食安全。
各地要在开学前，积极指导学校食堂对库房内上学期置备的冰鲜肉类、半成品、蔬菜瓜果及食品添加剂进行全面清理；对各种食品加工设备、留样柜、冷库等运转情况全面检查。同时，督促指导辖区内学校认真开展食堂食品安全风险自查。
各地要结合学校食堂自查情况，全面开展专项检查。要将专项检查工作与量化分级动态管理、监督抽检工作相结合。要将专项检查工作与明厨亮灶工作相结合，摸清底数，分类实施。
各地要将宣传教育贯穿于专项检查工作始终，深入开展“食品安全进校园”活动，形成家长、师生、群众高度关注和积极参与的良好舆论氛围。
为确保工作落实，专项检查期间，辽宁省局将适时对各地学校食堂食品安全检查工作情况开展督查。
日期：2015-02-28
