海口市美兰区开展春节期间供应年夜饭的餐饮单位食品安全专项检查

    为切实加强春节期间食品安全工作，有效防范各类安全事故发生，1月29日开始至年前美兰区局对承办年夜饭餐饮服务单位进行深入检查，督促相关单位及时排查、整改食品安全隐患，确保全区人民度过一个平安、欢乐、祥和的春节。

    此次专项检查的重点检查对象是位于名门、望海国际广场33家餐饮店以及周边大中型以上的餐饮服务单位。重点检查内容是餐饮服务许可情况，食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验和索证索票及台账记录落实情况和存储情况，餐具及盛放直接入口食品的容器情况、消毒、保洁等情况，并要求年夜饭承办单位做好的食品留样和记录。同时，也对以上的年夜饭承办单位下达了监督意见书、要求其填写《春节期间食品安全承诺保障书》，共计发放“海南省餐饮服务单位十不准”宣传资料135份。