为确保春节期间广大群众的食品安全，鄞州局多举并施，借力多方平台，牢牢把住食品餐饮单位市场准入关，提高证照持有率，确保舌尖上的安全。
一是借力小餐饮整治，集中治理无证无照单位。该局自开展小餐饮整治以来，多次联合城管、环保、安监等相关部门，对摸排出来的3961家无证无照小餐饮单位进行上门指导，改正存在的跨门店经营、油烟排放不规范、功能区块布局不合理等问题。鼓励有条件改善的单位按照指导意见自行整改后及时申领营业执照和餐饮服务许可证，对于多次责任整改未果仍擅自经营的单位进行行政处罚，关闭使用违章建筑作为经营用房、产生的油烟对附近居民产生严重影响、卫生设施和条件严重不达标的单位。整治期间，已有近300家单位办理了证照，责令关闭50余家。
二是借力企业信息年报，及时提醒企业做好证照延续换发。自企业信息年报全面开展以来，该局第一时间通过公告张贴、短信平台、窗口宣传、电话通知等途径，通知企业、个体户进行年报工作。对于年报过程中发现的许可证过期、临近有效期、证照丢失等情况，当场告知业主做好重新申领、延期换发、公告补发等工作，并联系窗口人员说明情况，窗口人员及时将情况反馈给监督组进行实地核查，实现年报窗口、登记窗口、监督检查组的信息互通，通过多方位的把关，确保各经营单位持有有效营业执照和许可证。
三是借力春节食品安全工作，现场检查确保证照齐全。对大型商场、超市、农贸市场等食品餐饮集中的场所进行检查，对各单位是否持有有效合法证照进行仔细严格的查看，对于实际经营项目是否符合核定的经营范围进行核对，多次重申食品饮食安全对于广大群众健康的重要性，重视食品安全从进入市场的第一关开始。
四是借力阳光厨房建立之机，规范企业按核定范围经营。积极响应贯彻上级下发的阳光厨房建设的文件精神，对辖区内2014年餐饮服务量化等级评定为B级以上的餐饮单位，进行复查并传达文件精神，鼓励大型以上的餐饮单位自行申报阳光厨房，对建立阳光厨房与提升企业形象进行了分析，要求餐饮从业者必须严格按照核定的经营范围经营，特别需要对凉菜、裱花蛋糕、生食海产品等可能对饮食安全造成较大风险隐患的项目进行严格排查。
日期：2015-02-13
