近日，宜黄县食品药品监督管理局安排部署2015年春节期间暨“年夜饭”餐饮服务食品安全监管工作，确保春节期间暨“年夜饭”餐饮服务食品安全。
一是落实监管责任。制定具体检查方案，要求分片包干，责任到人，实行网格化、痕迹化监管。同时，加强对春节期间暨“年夜饭”餐饮服务食品安全监管工作的督查指导，确保各项工作落到实处。
二是实行“年夜饭”承办报备制。接受“年夜饭”预定或承办群体性聚餐的餐饮服务单位，要向餐监所进行报告和登记备案，同时签订《2015年春节期间暨“年夜饭”餐饮服务食品安全责任承诺书》。
三是强化餐饮服务食品安全监管。加强对春节期间承办“年夜饭”和群体性聚餐的餐饮服务单位的监管，重点加强餐饮服务许可、年夜饭登记备案、索证索票、进货查验和采购记录、餐用具清洗消毒、食品添加剂使用管理、食品留样、从业人员健康管理、应急能力建设等情况的检查。
四是加强应急值守工作。严格落实节假日期间24小时值班制度，畅通12331举报投诉电话，及时处理群众举报投诉。进一步健全应急处置机制，做好突发事件应急处置准备工作。（宜黄局供稿）
日期：2015-02-13
