| 抽检指标 | |
| 腌腊肉制品 | 克伦特罗（限畜肉）、沙丁胺醇（限畜肉）、莱克多巴胺（限畜肉）、铬、铅、镉、过氧化值、三甲胺氮、N-二甲基硝铵、苯并（a）芘、苯甲酸、山梨酸、合成着色剂（苋菜红、柠檬黄、胭脂红、诱惑红、日落黄） |
| 酱卤肉制品 | 铅、镉、铬、N-二甲基硝铵、苯甲酸、山梨酸、合成着色剂（苋菜红、柠檬黄、胭脂红、诱惑红、日落黄）、菌落总数、大肠菌群、致病菌、商业无菌（限罐头工艺）、克伦特罗（限畜肉）、沙丁胺醇（限畜肉）、莱克多巴胺（限畜肉）、亚硝酸盐 |
附件：1、 肉制品产品监督抽检检验合格产品及生产单位名单
2、 肉制品产品监督抽检检验不合格产品及生产单位名单
贵州省食品药品监督管理局
2015年2月6日
日期：2015-02-10
