温州市永嘉县开展节前餐饮具消毒集中抽检工作

    为保障春节期间餐饮服务食品安全，近日，永嘉局对全县餐饮服务单位的餐饮具进行了监督抽检。

    本次抽检主要针对餐饮服务单位自备餐具大肠菌群微生物指标进行检测。采取不事先告知、随机抽检的方式，强化对自行清洗消毒餐饮具的监督检查。抽检对象主要为辖区内所有的大中小型餐饮单位及学校食堂、幼儿园食堂、农家乐等，每个餐饮单位抽取样本数5-10份，包括碗、筷子、各种菜碟、汤勺等，根据餐饮单位的规模大小分别确定抽检样数量。

    2月2日至2月3日，永嘉局执法人员共抽检50家餐饮服务企业自备餐具50批次，已送至温州市质量技术监督检测院进行检测。永嘉局将根据餐饮具检测的结果，有针对性地加强餐饮环节食品安全监管，对餐饮服务单位加强相关法律法规知识宣传，坚决避免因餐饮具交叉污染造成节日期间食品安全事件。