春节将至，食品消费会迎来高峰期，为切实保障2015年春节期间辖区群众舌尖上的食品安全，进一步落实食品安全监管责任，规范食品经营主体经营行为。近期，永嘉局深入辖区内承办年夜饭等集中用餐活动的餐饮单位深入开展春节前食品安全大检查，把好食品安全关。
此次检查的重点是旅游景点、菜场、特色街区等场所的餐饮服务单位和年夜饭承办单位以及火锅类餐饮服务单位。加强对餐饮环节中除夕年夜饭、节日聚餐、婚宴等集中用餐活动的监督检查，重点检查食品加工操作环境、加工操作人员健康状况、餐饮具清洗消毒、食品留样、原材料采购、食品储存、食品添加剂使用管理等方面，并督促重点餐饮聚集区、连锁餐饮企业围绕进货验收及索证索票制度、餐饮具清洗消毒、加工制作流程及废弃油脂处置等环节开展自查自纠。严厉查处使用劣质食用油、违法储藏和使用亚硝酸盐等行为。在执法过程中，执法人员告诫各被检查单位负责人，要严格依法经营、保障食品安全。检查的同时，执法人员随机抽取餐饮具进行抽样检测，送至温州市检测院检测。
此次开展的食品安全大检查活动，进一步规范了辖区内食品市场秩序，确保人民群众在春节期间买得放心、吃得安全，确保人民群众度过一个欢乐、祥和、安全的新春佳节。现工作正在有序的继续开展之中。
日期：2015-02-03
