春节临近，为保证节日期间餐饮消费环节的食品安全，1月20日至23日，双阳食药监分局食品安全监管人员，对全区大中型餐饮服务单位进行春节前餐饮环节食品安全专项监督检查。
本次检查以能承接“年夜饭”、“团圆饭”的大中型餐饮单位为重点，检查是否按要求进行索证索票、是否配备专用留样箱，消毒记录、留样记录是否完整、食物储存是否规范、食品加工制作过程中是否存在交叉污染、是否存在添加非食用物质和滥用食品添加剂等现象，食品及原辅料、食品添加剂贮存以及盛放直接入口食品容器清洗消毒和保洁措施是否落实到位。
执法人员向餐饮服务单位下发了《2015年春节期间餐饮服务食品安全管理告知书》，要求辖区凡承接大中型“年夜饭”、“团圆饭”的餐馆，需提前向监管部门申报，在节日期间所供应的餐菜品必须留样48小时，每样至少100克，节日期间，公众在就餐过程中如发现食品安全问题可拨打电话进行举报。
针对检查中存在的问题，监督人员当即下达监督意见书，责令其限期整改，及时排除安全隐患。同时，该局将做好餐饮食品中毒等突发事件应急准备，加强值班职守，应对突发事件的发生，保障节日期间人民群众的饮食安全。（双阳分局）
日期：2015-01-28
