为进一步加大学校食堂（含托幼机构食堂）监管力度，消除学校食堂食品安全隐患，近日，青海省食品药品监督管理局在全省学校食堂开展餐饮具和食用植物油监督检查。此次专项检查主要是针对2014年学校食堂食品安全监督抽验工作中发现的餐饮具清洗消毒不彻底、不规范，食用植物油抽验不合格等问题再次进行监督检查。
青海省局要求各地食品药品监管局将学校食堂餐饮具和食用植物油安全监督检查工作作为2015年学校食堂食品安全常态化监管工作内容，按照属地监管原则，分区、分片包干负责，开展拉网式检查，确保在学校食堂餐饮具和食用植物油监督检查工作中责任落实到位，协调配合到位，摸排查处到位，监管不留死角。对抽验中发现问题的学校，要对负责人进行约谈，提出限期整改要求，跟踪整改进展，对学校负责人和食堂管理从业人员进行食品安全知识培训；在春秋季学校开学时，要加大监督检查的频次和力度，对《餐饮服务食品安全操作规范》、《索证索票管理制度》、《清洗消毒管理制度》、《进货查验制度》等各项制度落实不到位的，要严格督导，确保落实到位。同时，加强与教育行政部门密切配合，互相通报检查情况，形成共治合力，切实保障学校食堂食品安全。
日期：2015-01-26
