据外媒报道，中国蜂蜜是美国海关及边境保卫局（Customs and Border Protection）实验室关注的重点。该实验室发现，有许多中国蜂蜜产品为逃避关税，经过东南亚国家入境美国。
该实验室在检测蜂蜜时，首先判断这些样品是否掺入甜味剂或糖浆，之后判断主要成分是否为蜂蜜，最后进行原产地判断。如果这些蜂蜜来自中国，那么整批货或需额外征税。
美国大约70%的蜂蜜依赖进口。2001年，在美国厂商投诉中国竞争对手在向市场倾销产品后，美国商务部针对中国蜂蜜征收了严厉的关税，将进口关税几乎提高到了原来的三倍。
于是，从其他国家进口的蜂蜜数量大幅增加，包括一些蜂蜜小国。美国蜂蜜生产商协会称，马来西亚养蜂人每年的蜂蜜产能大约为4.5万磅，但该国一年出口给美国的蜂蜜多达3700万磅。
报道称，中国蜂蜜经由上海或韩国釜山等港口运走，再被贴上显示其来自其他国家的标签，从而逃避美国关税。这种做法被称作转运，或者“洗蜂蜜”。其中一些甚至不是真正的蜂蜜，而是一种掺了玉米和大米甜味剂的混合物。
为了阻止违法蜂蜜的流入，该实验室的化学工作人员在东南亚各港口，从桶中和集装箱里抽取了数千份样本，并进行了检验。2008年该实验室断定，从泰国、菲律宾和俄罗斯进口的蜂蜜，原产地其实是中国。
2006年前后，一些不法进口商似乎在蜂蜜中掺入了高果糖大米糖浆，或者用廉价的纯蜂蜜来冒充人工混合的蜂蜜。当时，进口关税只适用于蜂蜜含量超过50%重量的人工混合蜂蜜。
但问题在于，想要确定大米糖浆和蜂蜜的可靠比例几乎是不可能的。进口商可以把货物交给海关，然后说，这里面有90%的大米糖浆，10%的蜂蜜，以此来逃税。海关没有办法查证。
文章指出，即使是最先进的化学分析也有种种局限。但到目前为止，美国食品检测人员仍在努力。
原文链接：<http://www.nytimes.com/2015/01/20/science/a-lab-is-trying-to-keep-china-from-dodging-us-tariffs-on-honey.html?_r=0>
日期：2015-01-20
