为进一步规范学校食堂及周边餐饮经营企业的经营行为，切实保障学校食堂及周边餐饮经营企业的饮食安全，近日，徐家湾食品药监所组织全所工作人员分2个小组着重对学校食堂及周边餐饮服务单位进行监督检查。
工作人员重点检查了学校食堂及周边餐饮经营企业的经营资质、从业人员健康证持证、原材料采购、加工制作、餐饮具消毒、食品留样、索证索票及台账管理及应急处置预案等情况，并就是否存在违法添加和滥用食品添加剂、使用超过保质期食品、使用未经检疫机构检疫的肉类及其制品等行为进行了认真的排查。同时，要求其对食品的采购、储存、清洗等环节加强管理。
此次专项监督检查，共出动执法车辆2台次，执法人员6人次，检查学校食堂2家、学校周边餐饮经营企业12家，对其中3家卫生状况较差、索证索票制度未落实的学校周边餐饮经营企业下达了责令整改通知书，进一步规范了学校食堂及周边餐饮服务单位经营行为，提高其食品安全意识，消除了食品安全隐患。
日期：2015-01-21
