威海市食药监局加强学校食堂及学校周边餐饮单位食品安全检查工作

    日前，为落实省局鲁食药监办[2015]3号《山东省食药品药品监督管理局关于贯彻落实省委省政府决策部署切实做好当前食品药品质量安全监管工作的紧急通知》，市局餐饮科下达了关于落实省局做好当前食品安全的专门通知，并对全市餐饮食品安全重点单位重点区域进行了抽查。

    1月15日，市局刘书晓副局长带领市食品药品监督管理局餐饮科工作人员对市区部分区域餐饮食品安全进行抽查，检查组一行先后到哈工大威海分校学院餐厅、古寨中学学生餐厅，以及学校周边小餐饮、小饭桌、奶吧行了现场检查，拉开了我市餐饮安全专项大检查的序幕。

    各区市局围绕风险隐患较大、公众消费量大、举报投诉多等重点品种和学校、工地、企事业单位食堂及集体聚餐、景区周边餐饮服务单位等重要场所开展大检查，重点对餐饮单位食品安全制度落实、食用油、生鲜肉及肉制品等重点品种进货查验、索证索票、台帐登记、从业人员健康证持有、餐厅厨房的卫生情况、消毒设施及记录等情况进行了检查。

    检查中要求餐饮企业强化第一责任人意识，主动落实保障餐饮食品安全的各项制度，严格依法依规诚信生产经营，对从业人员开展安全知识教育和培训，将食品安全主体责任落实到每位员工身上，加大日常管理，及时发现并消除安全隐患。