衡水市市场监督管理局桃城区分局坚持树立“预防为主，安全第一”的思想，聚焦养老机构食品安全问题，积极开展专项检查，加大对养老机构食品安全监管力度，确保让老年人吃上安全美味的“暖心饭”。
严格监管，规范食堂供餐
重点检查养老机构食堂餐饮服务提供者资质、信息公示、从业人员健康管理情况，着重规范原料控制、加工制作过程、食品添加剂使用等环节。同时，深入排查场所环境和设备设施清洁维护、餐饮具清洗消毒、鼠类等有害生物防治等方面可能存在的问题，坚决守牢食品安全底线。
压实责任，强化安全管理
为提升食品安全管理水平，督促养老机构食堂严格落实食品安全主体责任，认真做好“日管控、周排查、月调度”工作，全力保障老年人的食品安全。要求养老机构负责人要严格落实食品原料采购索证索票、进货查验制度，对供货商的资质及所供食品要严格把关，确保食品来源可追溯，质量有保障。
共建共治，提高安全意识
将监督检查与食品安全法律法规普法宣传相结合，结合实际情况向养老机构负责人及工作人员宣传普及食品安全知识，着重强调食品安全重要性，要常态化开展食品安全隐患排查，防患未然，确保入住老人吃得安全、吃得放心。
衡水市市场监督管理局桃城区分局将持续加强对养老机构食品安全的监管力度，定期开展“回头看”检查，确保各项食品安全措施落实到位，切实保障老年人的饮食安全。
日期：2025-04-15
