为进一步督促餐饮经营单位落实食品安全主体责任，服务全市餐饮行业高质量发展。4月13日上午，安庆市市场监管局党组书记、局长焦玲主持召开全市餐饮行业食品安全座谈会，市局党组成员、总工程师吕怒涛，四级调研员谢耀堂，市局食品相关科室，市餐饮住宿行业协会会长，以及城区50余家餐饮经营单位代表参加会议。
会议传达学习习近平总书记关于食品安全的重要指示批示精神、《中华人民共和国食品安全法》等法律法规。餐饮经营单位围绕如何规范重点水产品等食材进货查验、索证索票，守住食品安全底线等内容开展座谈交流。
焦玲强调，餐饮经营单位要严格落实食品安全主体责任，主要负责人要担负起第一责任人责任，认真执行“日管控、周排查、月调度”工作机制，依法依规严把食材采购关，不采购无证、无检测合格证和来源不明的食用农产品。要加强行业自律，餐饮住宿行业协会要指导餐饮经营单位守法经营，督促其严格执行进货查验、索证索票等法定义务，规范经营行为，切实守住食品安全底线，保障人民群众饮食安全。
日期：2025-04-14
