为切实保障广大消费者“舌尖上的安全”，肥城市市场监管局积极创新监管模式，与行政审批服务局密切结合，采取“三个坚持”的措施，全面加强连锁餐饮单位监督管理。
一是坚持审管联动，构建高效监管体系
肥城市市场监管局与市行政审批服务局建立紧密的审管联动机制。行政审批部门在开展连锁餐饮单位的注册登记、许可审批工作中，尤其在连锁餐饮总部经营项目加项等重点餐饮主体工作开展时，联合市场监管局共同开展现场核查。在审批发证后，将连锁餐饮相关信息推送至市场监管局，市场监管局同步做好连锁餐饮单位统计，制定针对性的监管措施，实现从市场准入到日常监管的无缝衔接。
二是坚持服务先行，助力企业规范发展
秉持服务先行理念，主动为连锁餐饮单位提供指导与帮助。组织开展食品安全知识培训，邀请连锁餐饮单位负责人、食品安全管理人员及一线员工参加，详细讲解食品安全法规、操作规范等内容。今年以来已累计举办培训2次，覆盖连锁餐饮单位240余家次，培训人员520余人次。同时，安排业务骨干深入连锁餐饮单位，开展现场帮扶，针对部分连锁餐饮单位在食品储存、加工流程优化等方面存在的问题，提出专业整改建议，并跟踪整改情况。
三是坚持执法并重，严守食品安全底线
严格执法标准，在靠前服务的同时，加大日常巡查力度，增加对连锁餐饮单位的检查频次，尤其在节假日、用餐高峰期等重点时段，对连锁餐饮单位开展专项检查。今年以来，共检查连锁餐饮店140余家次，发现问题50余条。对于发现的问题，下达责改通知书，要求其限期改正。通过严格执法，形成强大威慑力，促使连锁餐饮单位自觉遵守食品安全法律法规，保障消费者权益。
下一步，肥城市市场监管局将继续发挥审管联动机制作用，加强多部门联动，提升餐饮行业全链条审管服务效能，有效促进肥城餐饮行业健康有序发展。
日期：2025-04-13
