为进一步推进全区中小学校校园食品安全治理专项行动，强化学校食品安全主体责任，严防严控学校食品安全风险，由区市场监管局、区教育局联合召开重点学校工作部署会，区市场监管局党委委员叶剑敏出席会议并讲话，区市场监管局、区教育局相关科室负责人，相关学校分管副校长（食品安全总监）、区市场监管局辖区所分管副所（局）长参加会议。
走进会议现场
叶剑敏对我区校园食品安全工作提出意见，聚焦“四个问题”的解决：
意识与认识的问题
当前校园食品安全治理面临多方压力与责任传导，各方需强化风险意识与全局观念。学校安全工作并非孤立，需与整体工作深度融合。近年专项整治行动频次高、周期长，凸显各级对校园食品安全工作的高度重视。各校需摒弃侥幸心理，清醒认识校园安全的公众关注度与监管重点，避免因短板效应影响整体成效，始终保持如履薄冰的态度，确保问题整改闭环。
主体与主责的问题
明确学校是落实食品安全主体，校长为食品安全第一责任人，法律法规要求校长负责制并承担全面管理责任。无论学校采用自主经营或承包经营模式，主体责任不可推卸，要严格落实“日周月”制度开展隐患排查。务必进一步压实责任，切实履职，杜绝轻视麻痹思想。
规定与规范的问题
学校应遵循《中华人民共和国食品安全法》《餐饮服务食品安全操作规范》等法律法规及操作规范，学校管理人员需熟知制度要求，将条文转化为日常管理行为，避免“走过场”式检查。需重点落实食品采购、加工、存储等环节的标准化流程，确保验收、留样、消毒等细节合规，通过规范执行堵住管理漏洞。
培训与培养的问题
一线员工操作规范与安全意识直接影响食品安全。需加强员工培训，提升其风险识别与应急处置能力，避免因操作失误引发事故。要以负面食品安全案例为警示，剖析细节，避免食安问题。通过常态化培训强化“人人守安全”理念，筑牢每一道防线。
会上，区市场监管局餐饮科负责人重点围绕春季开学校园食品突出问题作检查情况通报，并就下一步开展相关工作部署。
区教育局从“做好回头看的复盘，做好齐步走的谋划，要做好快步跑的提升做到优秀生”部署近期重点工作。
校园食品安全是重大的民生工程、民心工程，区市场监管局将持续强化协同联动，加大督查指导力度，帮助各学校抓细抓实校园食品安全全链条管理，全力共同守护广大师生“舌尖上的安全”，为构建平安校园、健康校园筑牢坚实防线！
日期：2025-04-12
