为规范网络餐饮食品经营行为，保障广大消费者的合法权益和饮食安全，湘西州市场监督管理局向全州网络餐饮服务平台、 入网餐饮服务提供者发出如下倡议。
网络餐饮平台要做到“五到位”
1.资质审查到位。对入网餐饮服务提供者的食品经营许可证进行审查，如实登记、备案、公示，保证食品经营许可证载明的经营场所等许可信息真实有效。
2.信息记录到位。建立入网餐饮服务提供者档案，记录入网餐饮提供者的基本情况、食品安全管理人员等信息。如实记录、保存食品交易信息，保存时间不得少于规定时间。
3.违法制止到位。对入网食品经营者的经营行为进行抽查监测，发现入网餐饮服务提供者存在违法行为的立即制止报告，发现严重违法行为的立即停止提供网络交易平台服务。
4.投诉处理到位。建立投诉举报处理制度，公开投诉举报方式，对涉及消费者食品安全的投诉举报及时进行处理。
5.宣传提醒到位。主动提醒消费者适量点餐，引导消费者按需点餐，杜绝餐饮浪费。宣传推广实施餐饮外卖“明厨亮灶”及使用网络餐饮外卖食品安全封签。鼓励开展外卖骑手“随手拍”。
入网餐饮服务提供者要做到“五严格”
6.严格采购查验。选择资质合法、保证原料质量安全的供货商，做好食品原料索证索票和进货查验记录，不得采购不符合食品安全标准的食品及原料。
7.严格加工制作。严格控制食物加工制作关键环节，在加工过程中应当检查待加工的食品及原料，发现有腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、掺假掺杂或者感官性状异常的，不得加工使用。
8.严格环境卫生。定期维护食品贮存、加工、清洗消毒等设施设备，定期清洗和校验保温、冷藏和冷冻等设施设备，配备完善“三防”设施，保持经营场所干净整洁。
9.严格配送包装。使用无毒、清洁的食品容器、餐具和包装材料，并对餐饮食品进行包装，避免送餐人员直接接触食品，确保送餐过程中食品不受污染。积极使用“食安封签”，出餐交予配送员前要规范加贴“食安封签”，确保“一餐一签”。
10.严格宣传管理。要确保网上刊载的食品信息与食品标签标识一致，网络销售与实体店销售的餐饮食品质量一致，杜绝网络食品交易虚假宣传。
日期：2025-04-10
