为进一步准确研判我市地方特色食品浆水酸菜存在的安全问题和潜在隐患，及时防范和有效控制浆水酸菜质量安全风险，有效帮助解决产品生产和产业发展中存在的困难问题，积极推进浆水酸菜标准化、规范化、产业化发展，4月7日下午，天水市食安办组织召开了2025年浆水酸菜食品安全风险会商会议。
会议书面传达学习了《中共中央办公厅？国务院办公厅关于进一步强化食品安全全链条监管的意见》，市市场监管局通报了全市浆水酸菜食品安全风险分析情况并提出具体整改要求，麦积区市场监管局、秦安县市场监管局、甘肃陇浆源农业科技有限公司、甘肃孟姑食品有限公司结合自身实际作了交流发言，市工信局、市卫健委结合本部门工作职能，就浆水酸菜食品安全风险隐患和产业发展、标准制修订等工作作了安排。会议广泛开展讨论，深入分析、认真研究了浆水酸菜食品安全中存在的不足，并对推动产业良性发展提出了要求。
会议要求
各单位要站在讲政治和顾大局的高度，严格遵循“四个最严”要求，深刻认识做好食品安全工作的极端重要性和现实紧迫性，一是紧盯短板弱项，强化食品安全底线思维，主动作为、积极创新，严格浆水酸菜源头治理、过程管控、主体责任和纠建结合，助力浆水酸菜特色产业持续健康发展。二是紧盯“田间地头”，加强浆水酸菜原料监测，严格种植业农产品上市前禁限用药物和易超标常规药物残留监测把关，建立种植业农产品质量安全监管信息共享及反馈机制。三是紧盯产业发展，积极推进浆水酸菜产业结构调整和优化升级，支持浆水酸菜食品企业采用先进生产设备，开展食品生产环境条件提升年行动，强化行业规划监管，开展食品、食用农产品追溯体系互联互通，建立健全食品安全风险监测结果通报会商机制。四是紧盯“两个责任”，督促浆水酸菜企业认真落实食品安全主体责任，切实强化食品安全全链条监管，推动建立严格的责任追究机制，着力完善责任体系，持续推进改革创新，建立问题线索清单，确保浆水酸菜食品安全问题“零容忍”。五是紧盯帮扶提升，聚焦群众反响大、举报多，浆水酸菜生产集中地区、城乡接合部等风险问题隐患易发多发地区，拧紧食品安全责任链条，加强食品安全闭环监管，组织开展排查暗访，加大帮扶指导力度，坚持全链条发力、全环节联动、全过程严查，切实提升食品安全保障能力和水平，有力促进浆水酸菜产业持续健康发展。
会议还就开展制售假劣肉制品和农村假冒伪劣食品问题专项整治行动等重点工作进行了安排部署。
信息来源
食品生产监管科、食品协调科
日期：2025-04-09
