为全面落实校园食品安全主体责任，筑牢师生饮食安全防线，近日，安阳市市场监督管理局高新区分局深入辖区中小学校园开展食品安全风险排查督导检查工作。本次行动聚焦“全链条”监管，通过多措并举实现风险隐患动态清零。
执法人员现场督导检查学校落实“日管控、周排查、月调度”制度情况，并指导学校食品安全总监、食堂负责人开展培训，强化主体责任意识及规范操作能力。重点检查学校食堂的？原料管控，核查食品采购索证索票、储存条件及可追溯性；检查操作间环境卫生、加工流程合规性及“三防”设施完备性；抽查餐饮具清洗消毒记录、食品留样制度执行情况；查验从业人员健康证明及培训记录等情况。
针对检查中发现的问题要求学校食堂？立行立改，由属地市场监管所“一对一”进行督导复查，确保整改率达100%，鼓励学校食堂互查互学，推动管理能力整体提升。
日期：2025-04-09
