为进一步加强食品生产小作坊监管，防范化解食品生产领域安全风险，近日，太原市尖草坪区市场监管局积极开展食品生产小作坊专项检查工作。
执法人员深入肉制品、豆制品、糕点等热销食品生产小作坊，重点检查生产加工环境是否整洁，防蝇、防鼠、防尘设施是否完备；原材料采购是否严格落实进货查验和索证索票制度，杜绝使用来源不明、过期变质的原材料；食品添加剂使用是否存在超范围、超限量等违规行为；生产过程控制是否规范，从业人员健康证明是否在有效期内；产品包装标识是否清晰标注生产日期、保质期、配料表等信息。
同时，执法人员现场为小作坊负责人普及食品安全法律法规和相关政策，督促其强化食品安全主体责任意识，签订食品安全承诺书，定期开展自查，对检查中发现的问题及时整改到位。
下一步，尖草坪区市场监管局将持续优化监管流程，提升监管效能，以零容忍的态度筑牢食品安全防线，助力食品行业健康有序发展，保障人民群众吃得放心、吃得安心。
日期：2025-04-08
