为指导连锁餐饮单位、学校食堂承包经营企业落实落细食品安全主体责任，4月1日，市市场监管局组织连锁餐饮单位、学校食堂承包经营企业食品安全行政指导暨政策宣贯培训会，市局市场监管总监付丽敏参加会议。
会议指出，食品安全关系人民生命健康，影响国计民生，全市餐饮连锁企业单位、学校食堂承包企业要清醒认识当前形势，深入落实企业食品安全主体责任，健全食品安全管理体系，严格食品安全全过程管理，开展“全链条、全环节、全覆盖”的自查自纠，深入查找问题隐患，确保风险隐患得到有效管控。
会议要求，全市各级市场监管部门要以习近平总书记“四个最严”为根本遵循，围绕“讲政治、强监管、促发展、保安全”工作总思路，深入推动食品安全主体责任落实。完善连锁餐饮监管机制，突出校园食品安全监管，深化网络餐饮食品安全整治，紧盯农村餐饮、节假日餐饮等重点领域和时段，全面加强排查检查，切实履行监管责任，有效治理突出问题，提升食品安全综合监管效能。
会后，还举办了“市场监管大课堂”第44期专题培训，市局餐饮食品安全监管科科长刘胜攀以《连锁餐饮单位及学校食堂承包经营企业食品安全政策宣贯培训》为题向参会人员进行了培训。
全市连锁餐饮单位总部、学校食堂的承包经营企业、部分餐饮连锁企业代表、部分集中用餐单位食堂代表、各县区餐饮股室负责人及部分监管人员、餐饮科全体人员共计120余人参加会议。
日期：2025-04-02
