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消费提示 | 菠萝处理需浸泡 适量食用更健康

   2025-03-31 温江市场监管微信号721
核心提示:伴随气温逐渐升高,菠萝便出现在人们的视野中,菠萝口味独特酸甜,成为人们常购的水果之一。为帮助消费者选购、安全食用菠萝,温江区市场监督管理局特发布以下消费提示。……(世界食品网-www.shijieshipin.com)
伴随气温逐渐升高,菠萝便出现在人们的视野中,菠萝口味独特酸甜,成为人们常购的水果之一。为帮助消费者选购、安全食用菠萝,温江区市场监督管理局特发布以下消费提示:
 
  选购技巧观察外观
 
  新鲜的菠萝结实饱满,表皮呈淡黄色或黄中略带青色。若表皮发青说明菠萝还未完全成熟,表皮呈金黄色说明菠萝过于熟透。检查硬度:用手轻轻按压菠萝,若感觉坚硬且有弹性,表明成熟度适中;若过于软或表皮凹陷,可能已变质。闻气味:有一股淡香味的菠萝是最好的,避免购买香味过重或无香味的菠萝。


  处理方法去皮方法
 
  可以使用专门的工具或自行削皮。推荐使用“去皮切块法”或“切块去皮法”,确保果肉完整且易于食用。盐水浸泡:为减轻菠萝的刺激性,建议使用盐水浸泡。将菠萝浸泡在盐水30分钟,可以破坏菠萝蛋白酶,减少对口腔和嘴唇的刺激。注意,高浓度的盐水浸泡后需用凉开水冲洗,以去除表面的盐分。
 
  食用注意事项过敏人群
 
  对菠萝过敏的人群应避免食用。过敏症状可能包括口腔刺痛、皮肤瘙痒等。特殊疾病患者:患有牙周炎、胃溃疡等人群应在医生指导下食用菠萝。糖尿病患者:由于菠萝含糖量较高,糖尿病患者应限制摄入量。


  安全提示选择正规渠道
 
  街边商贩卖的菠萝要警惕细菌滋生,尽量到正规果蔬商超选择购买再回去用盐水浸泡再吃。检查菠萝质量:避免购买有裂缝、碰伤或黑心的菠萝,这些可能表明菠萝已变质或受到污染。



日期:2025-03-31
 
行业: 认证体系 果蔬
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