为持续强化食品安全监管，筑牢食品安全防线，近日，西安区食安办联合区市场监管局、区民政局对全区养老院食堂开展食品安全专项检查。
此次联合检查，重点对养老院食堂内米面粮油、菜蔬肉蛋等食材的品质、保质期和食堂环境卫生、设备设施使用与维护、食品原料管理、索票索证、贮存条件、餐具清洁消毒、从业人员健康管理、加工制作、食品留样等关键环节，以及是否存在超范围、超限量使用食品添加剂和非法添加非食用物质等问题进行全面细致检查。检查人员同时向养老院老人及职工宣讲食物中毒预防等食品安全知识。针对检查中发现的问题，要求养老院限期整改到位，检查人员将对整改情况进行“回头看”，确保所有隐患整改闭环到位。同时督促养老院食堂落实好食品安全主体责任，对发现的食品安全风险隐患及时整改，并上报整改情况，实现闭环管理。此次共检查养老院食堂21家，发现问题15个，已全部整改完成。
下一步，西安区食安办将继续加大对养老院食堂的监管力度，加强对食堂食品原材料及餐具的快检频次，压实养老院食品安全主体责任和监管责任，牢牢守住不发生食品安全事故、重大食品安全舆情的底线。
日期：2025-03-31
