中国奶业经济月报2025年03月
第一百八十八期（总第188）
主办：国家奶牛产业技术体系奶业经济研究室
主编：刘长全 李胜利
常务副主编：豆明
目 录
一 总体形势分析
二 奶类生产
三 奶源基地建设
四 乳品加工
一
总体形势分析
1、生鲜乳市场
生鲜乳月度均价下跌
据农业农村部监测数据，2025年2月内蒙古、黑龙江等10个主产省份生鲜乳平均价格3.11元/千克，环比下跌0.5%，同比下跌14.0%。各周价格环比均下跌，最后一周平均价格3.09元/公斤，比前一周下跌0.3%，同比下跌13.7%。
2、饲料原料
玉米2025年2月均价上涨
农业农村部监测数据显示，2025年2月份全国玉米平均价格2.29元/公斤，环比上涨0.7%，同比下跌12.2%。销区价格环比仍下跌，本次上涨由产区引领。
豆粕2025年2月均价大幅上涨
农业部农村监测数据显示，2025年2月份全国豆粕平均价格3.58元/公斤，环比上涨9.5%，同比下跌8.5%。
3、乳制品生产
2025年1-2月乳制品产量454.5万吨，同比下降6.3%
根据国家统计局数据，2025年1-2月乳制品产量454.5万吨，同比下降6.3%。
4、乳制企业动态
伊利与湖北农发达成战略合作；蒙牛乳业荣获2024年国际质量促可持续发展奖；迎新创新焕新“三新”驱动，光明乳业开拓乳业发展新蓝图；妙可蓝多考察吉林通化人参产业，或将开辟功能乳品新赛道；特殊配方食品生产企业青岛圣桐完成B+轮融资；水牛奶加工企业广西华隆乳业投产。
5、国际市场
国际市场奶粉价格指数先跌后涨
2025年2月，GDT两次网上拍卖，奶粉价格指数先涨后跌。与上次拍卖相比，2月4日举行的第373次拍卖，脱脂奶粉拍卖价2,835美元/吨，价格指数上涨4.7%，全脂奶粉4,169美元/吨，上涨4.1%；2月18日第374次拍卖，脱脂奶粉2,754美元/吨，下跌2.5%，全脂奶粉4,153美元/吨，下跌0.2%。
二
奶类生产
1、生鲜乳市场
宁夏公布2025年第一、二季度生鲜乳交易参考价格
2025年3月7日，宁夏召开2025年第一、二季度生鲜乳交易参考价格协商会议，经行业专家、乳品企业、养殖企业代表分析、研判和表决，确定2025年第一、二季度宁夏生鲜乳交易参考价格为3.12元/公斤，在此基础上价格下浮不超过5%。鼓励按照DB64/T1263-2016《生鲜牛乳质量分级》实行优质优价、应收尽收。执行时限为2025年1月1日-6月30日。
2、饲料原料
2025年2月国内玉米价格2.29元/千克 环比上涨0.7%
农业农村部监测数据显示，2025年2月份全国玉米平均价格2.29元/公斤，环比上涨0.7%，同比下跌12.2%。主产区东北三省玉米平均价格2.11元/公斤，环比上涨1.0%；主销省广东玉米平均价格为2.44元/公斤，环比下跌0.5%。
2025年2月国内豆粕价格3.58元/千克 环比上涨9.5%
农业部农村监测数据显示，2025年2月份全国豆粕平均价格3.58元/公斤，环比上涨9.5%，同比下跌8.5%。
三
奶源基地建设
1、规模牧场建设项目
皇氏贵州奶水牛现代智慧牧场项目预计今年5月底竣工
皇氏集团遵义乳业有限公司正有序推进贵州奶水牛现代智慧牧场项目，目前进展顺利。2月9日，项目施工现场的工人正在紧张有序作业。
该项目总投资1.3亿元，占地面积89亩，主要建设内容为现代标准化奶水牛养殖场、挤奶厅、贮奶罐及配套工程等，项目技术依托皇氏集团独家高产奶水牛胚胎进口资源优势，培育贵州奶水牛种源1000头种母牛和50头种公牛。自2024年6月开工至今，该项目已全面进入主体施工阶段。
据了解，现在整个项目完成了55％的进度，预计在今年5月底全部完工。
河北德玉泉牧业迎来300头娟姗奶牛
2月7日，位于河北省邢台市信都区的河北德玉泉牧业有限公司生态智慧娟姗牧场，300头来自澳大利亚的娟姗奶牛顺利入驻标准化牛舍。
项目总投资1.1亿元，占地面积110亩，设计总存栏1056头牛，预计年产鲜奶6000吨。首批入驻的300头娟姗奶牛均为怀孕牛，预计到3月底，第一批牛产犊并进入泌乳期。
未来3至5年，项目计划实现奶牛存栏2万头、年产生鲜乳40万吨的目标。
四
乳品加工
1、乳制品产量
2025年1-2月乳制品产量454.5万吨，同比下降6.3%
根据国家统计局数据，2025年1-2月乳制品产量454.5万吨，同比下降6.3%。
2、重点乳品企业
01
企业动态
伊利与湖北农发达成战略合作
2月26日，伊利集团与湖北农发集团战略合作签约仪式在武汉举行，共同开启两地农牧产业深度协同新篇章。
双方将以“渠道互通、产品互融、投资互动”为核心，推动湖北优质农产品与内蒙古乳制品双向赋能。湖北农发的米油、果蔬等特色产品将通过伊利全国渠道加速走向全国，伊利乳制品则依托湖北农发本地网络下沉县域市场，提升民生消费品质。同时，双方将联合推出“荆楚风味”系列乳制品。未来，双方将围绕全产业链协同发展目标，力争到2027年实现湖北省县域市场覆盖率超30%，辐射华中区域，打造全国农牧业合作发展新标杆。
蒙牛乳业荣获2024年国际质量促可持续发展奖
近日，在全球瞩目的质量与可持续发展领域，蒙牛乳业凭借卓越的质量管理和对可持续发展的坚定承诺，提报的“基于质量4.0数智化创新的乳制品制造水能源循环回收全链条精益管理”成功斩获2024年国际质量科学院质量促可持续发展奖（IAQ-QSA），成为全球首家获此殊荣的食品企业，更是本年度中国区唯一获此荣誉的企业。
据了解，本次蒙牛也成为继中国核动力研究设计院、国家电网、海尔空调后第四家获此奖项的中国企业，这不仅是对蒙牛乳业多年来在质量和可持续深耕细作的高度认可，更是代表整个中国食品行业质量水平实现了更高水平的发展。
国际质量促可持续发展奖（IAQ-QSA）于2019年由联合国契约组织成员国际质量科学院设立，旨在表彰通过使用质量管理原则、方法和工具，开发可持续的解决方案和产品，同时减少浪费并优化资源使用，成果契合联合国17个可持续发展目标并取得卓越成果，在质量提升与可持续发展方面表现杰出的企业。
迎新创新焕新“三新”驱动，光明乳业开拓乳业发展新蓝图
2025年2月17日，“瑞蛇行大运，花开见光明”光明乳业蛇年首场发布会成功召开，聚焦“迎新”“创新”“焕新”三大关键词。发布会上，与会嘉宾共同见证了光明乳业在跨界迎新、渠道创新、产品焕新上的优异表现和丰硕成果。
发布会上，光明乳业重磅推出三款新品，分别是光明优倍5.0超鲜牛乳新品、光明如实高蛋白纯净发酵乳新品和光明舒睡奶系列新品；携手上海市儿科医学研究所正式启动特医食品联合研发公益项目，未来将推出针对苯丙酮尿症人群的特殊医学用途配方食品。
妙可蓝多考察吉林通化人参产业，或将开辟功能乳品新赛道
2月26日，吉林省通化市主要领导会见了上海妙可蓝多食品科技股份有限公司创始人、总裁柴琇一行。
通化是长白山人参的核心产区。柴琇一行走进吉林云岭野山参科技开发有限公司（以下简称“云岭科技”），系统考察了企业在野山参种植-加工-研发-营销的全产业链布局，并展开了深度战略合作洽谈。
柴琇表示，妙可蓝多将通过引入云岭的高品质原料，丰富自身产品线，提升品牌价值，在功能性乳制品领域开辟新赛道。
特殊配方食品生产企业青岛圣桐完成B+轮融资
近日，青岛圣桐营养食品有限公司完成了B+轮超4亿元融资。
本轮融资由恒旭资本、高瓴投资、创新工场联合领投，其他投资方包括青创投和汇誉投资。资金将用于优化公司股权结构，引入产业资本。
圣桐特医成立于2019年，核心聚焦特殊医学用途配方食品的研发、生产与销售。目前圣桐特医已经获得7张特医食品注册证，其中婴儿特医食品方面，已获得包括婴儿营养补充剂、早产/低出生体重婴儿配方食品、婴儿乳蛋白部分水解配方食品、婴儿无乳糖配方食品、婴儿氨基酸代谢障碍配方食品等特医食品注册证。
02
新扩建项目
水牛奶加工企业广西华隆乳业投产
近日，广西华隆乳业有限公司正式投产，总投资超1亿元，配备国内先进的生产设备和技术，包括巴氏杀菌设备、无菌灌装线等，自动化程度高。一期建设生产线3条，目前已运行2条，每天生产牛奶40吨。
2026年扩大生产，将再投产7条，预计2027年生产线达到12条，全部投产后可日处理生乳120吨。
华隆乳业还计划在隆安县建设一个标准牧场，并带动农户发展奶水牛养殖。
日期：2025-03-28
