3月21日，针对“杨铭宇黄焖鸡米饭后厨乱象”事件，国务院食安办、市场监管总局约谈山东省济南市及河南省郑州市、商丘市人民政府副市长。
约谈指出，食品安全关乎广大人民群众的身体健康和生命安全。“杨铭宇黄焖鸡米饭后厨乱象”事件，暴露出企业主体责任未有效落实、食品安全属地管理责任履行不到位、食品安全管理存在短板漏洞等问题，引发社会广泛关注，严重影响人民群众食品安全感。
约谈要求，济南市、郑州市、商丘市要提高政治站位，深刻认识食品安全的重要性，切实增强责任感、紧迫感和使命感；要积极稳妥处置“杨铭宇黄焖鸡米饭后厨乱象”事件，深挖严处违法违规行为，严肃追究相关责任单位和个人的责任；要深刻吸取事件教训，以此为契机着力提升食品安全水平，切实保障人民群众“舌尖上的安全”。
国务院食安办将对济南市、郑州市、商丘市整改落实情况进行现场检查、全程督办。
此前报道
据媒体报道，记者暗访了多家杨铭宇黄焖鸡米饭加盟店，发现不少食品安全问题：使用存放多天的发酸食材，顾客食用后的剩菜回收再加工售卖，隔夜发黑的牛肉加色素后冒充新鲜牛肉。记者调查中还发现，多家门店招聘时不需要员工提供健康证，大量无证店员直接上岗。
3月12日，杨铭宇官方微信号发布致歉信称，涉事加盟门店（郑州二七万达店、郑州康复前街店、商丘万鼎广场店）即刻停业，并且永久关店。此外，杨铭宇还表示要对全国门店深度排查，组织专项检查组，完成所有门店食材储存，加工流程、环境卫生的彻查，一旦发现有违规门店立即停业追责；全员强化培训与考核，所有员工重新参加食品安全培训并考核，未通过者禁止上岗；监督机制透明化，内部监督小组每月突击检查门店，档案公开可查。
从河南省市监部门获悉，此前被曝光的涉事三家门店均已停业整顿。从杨铭宇黄焖鸡总部获悉，全国多地市监局对杨铭宇黄焖鸡加盟店进行检查。其中，虞城县市场监督管理局通报称，县市场监管局执法人员第一时间赶赴现场，已对杨铭宇黄焖鸡米饭万鼎店查封，对食材封存检验，全面展开调查。
3月13日，国家市场监督管理总局发文表示，“杨铭宇黄焖鸡米饭后厨乱象”舆情事件引发社会广泛关注，为切实维护广大消费者合法权益，3月13日，国务院食安办向山东省食药安办、河南省食安办发出挂牌督办通知书，对两地核查处置工作实行挂牌督办。
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日期：2025-03-24
