近期，越南巴沙鱼（Pangasius）的塘头价格虽然有所下降，但整体仍接近年初的高点。同时，鱼苗价格虽略有回落，但仍维持在近三年来的最高水平。这一市场走势主要受到供应紧张、需求旺盛以及天气影响等因素的推动。
塘头价格小幅回落，但仍维持高位
2025年3月以来，越南巴沙鱼的塘头价格略有下降，但降幅有限，整体仍保持在高位。据最新数据显示，1.2千克以上的大规格巴沙鱼价格在第10周（3月3日-9日）降至每公斤31,600越南盾（约1.24美元），相比前一周的32,735越南盾下降约3.5%。
与此同时，较小规格的巴沙鱼价格也有所回落：
· 1.0-1.2千克规格价格降至31,485越南盾/公斤；
· 800克-1.0千克规格价格降至31,445越南盾/公斤。
虽然价格有所下降，但整体市场仍处于高位。业内人士指出，3月初，湄公河三角洲的巴沙鱼市场已连续三周保持稳定。大型加工企业采购节奏较慢，主要集中在完成现有订单。然而，中国市场需求回暖，出口企业对1.2千克以上巴沙鱼的采购有所增加，这可能是该规格鱼价格回落的原因之一。
市场大规格鱼短缺，生长受天气影响
目前市场上的巴沙鱼规格分布仍不均衡，大规格巴沙鱼供应紧张，而小规格鱼占比依旧较高。数据显示，截至2024年12月底：
· 800克-1.0千克规格的巴沙鱼占比为37%，比11月下降1%；
· 1.2千克以上的大规格鱼仅占5%；
· 800克以下的小规格鱼占比高达58%。
这一趋势延续至2025年初。截至1月底，800克-1.0千克规格巴沙鱼的占比略微上升至38%-39%，但1.2千克以上的比例仍维持在5%。到了2月底，市场供应结构基本未变，表明大规格巴沙鱼仍然短缺。
这一现象的主要原因是天气变化。去年冬季持续低温和降雨导致鱼类食欲下降，生长速度放缓，养殖周期延长。此外，由于季节交替，日均温度波动较大，进一步抑制了鱼类的快速生长。因此，目前市场上可收获的800克以上巴沙鱼供应量变化不大，而1.2千克以上的供应甚至有所减少。与此同时，受中国市场需求推动，该规格巴沙鱼的采购增加，加剧了供需紧张。
鱼苗价格仍处高位，回落幅度有限
虽然3月初巴沙鱼苗价格出现小幅下降，但整体仍处于近三年来的最高水平。在第10周（3月3日-9日），30尾/公斤规格的巴沙鱼苗价格下降至49,000越南盾/公斤，相比前一周略有下滑，但仍维持在高位。
分析人士指出，自2月份以来，新一轮投苗活动有所增加，这可能是鱼苗价格未能大幅回落的原因之一。此外，市场上30-40尾/公斤规格的鱼苗供应依旧紧张，而大型企业对鱼苗的采购需求持续旺盛，使得鱼苗价格难以明显下降。
越南巴沙鱼市场仍然受供应紧张、天气变化及中国市场需求恢复等因素影响。尽管塘头价格出现小幅回落，但整体仍维持高位。同时，鱼苗价格的持续高企表明，未来一段时间内巴沙鱼的养殖成本仍将较高。随着新一轮养殖周期的开启，市场价格走势仍需关注供需变化及天气因素的进一步影响。
日期：2025-03-24
