各会员单位、对虾加工企业及行业同仁：
2025年3月15日，央视“3·15”晚会曝光了部分对虾加工企业存在违规使用保水剂（磷酸盐）、过度包冰增重、标签信息不实等严重问题，危害消费者健康，损害行业声誉。
作为水产行业协会，我们深感痛心，并呼吁全行业以此为戒，共同坚守食品安全底线，重塑消费者信任。为此，我们提出以下倡议：
一、严格遵守国家标准，杜绝非法添加
1.合规使用食品添加剂：严格遵循《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB2760-2024），冷冻虾仁中磷酸盐添加量每千克不得超过5克（以磷酸根计）。
2.禁止过度包冰：严格遵循行业标准《冷冻水产品冰衣限量》（SC/T3054-2020），包冰不超过20%。
二、完善产品标识，保障透明消费
1.真实标注成分：外包装必须明确标注所有添加剂（如磷酸盐）及实际成分。
2.标明净含量：清晰标注解冻后净含量。
三、强化企业自律，构建质量追溯体系
1.建立全流程管控：从原料采购、生产加工到仓储运输，实施全程质量监控，确保每批次产品可追溯。
2.主动召回与整改：对已售问题产品，主动召回，承担责任并完善内部管理。
四、积极配合监管，接受社会监督
1.响应专项整治行动：全力配合市场监管部门开展排查，及时整改并公开进展。
2.畅通投诉渠道：设立消费者反馈专线，妥善处理投诉。
五、践行诚信经营，重塑行业形象
1.摒弃短视逐利行为：坚守商业道德，拒绝“以水充货”的欺诈手段。
2.加强行业自律：共享合规经验，推广合规添加、少包冰的健康加工工艺。
六、重视消费者健康，承担社会责任
企业须以消费者健康为首要考量，严格把控产品质量，让“良心虾仁”成为行业标配。
我们呼吁所有从业者以“零容忍”态度对待食品安全问题，携手政府、消费者共同守护“舌尖上的安全”，推动对虾加工行业迈向高质量发展！
日期：2025-03-20
