3月21日凌晨，千禾味业在官方微博发布《关于媒体报道酱油产品检出”镉“以及与零添加相关情况与消费者的沟通说明》。千禾味业表示，经自查，公司“千禾0”系列产品符合公司生产工艺要求，在生产中不存在违反零添加生产要求的情况，在生产过程中除生产所需的食品原料外未使用食品添加剂。同时，在公司非“千禾0”的其它产品检查中，相关的食品添加剂均符合国家标准要求。
其中，关于酱油检出“镉”，千禾味业表示，媒体报道所述千禾御藏本酿380天酱油的配料为水、非转基因黄豆、小麦、食用盐，未外源添加任何食品添加剂和其它化学剂。“镉”存在于水、土壤、各类农产品中，酱油产品检出的微量“镉”来源于原料。公司使用的原材料均符合国家标准要求。
针对“千禾0”商标与零添加关系，千禾味业称，“千禾0”是千禾味业食品股份有限公司的注册商标，按《商标法》规定在核准的商品上使用。“千禾0”是公司零添加产品的重要标识，“千禾0”系列产品是零添加产品，有严格的生产要求，在生产过程中严禁使用食品添加剂。该系列产品不存在蹭热点混淆零添加概念的行为。该商标设立的初心是为了对零添加产品做区别，便于广大消费者选购，不存在误导消费者的行为。
原文如下：
（来源：千禾味业官方微博）
此前报道
近日，“千禾0”酱油被检测出镉元素，有网友指出，“千禾0”只是一个商标，并不意味着“零添加”。据悉，今年3月，“消费者报道”向第三方权威检测机构送检了13款宣称零添加的酱油，测试结果显示，12款检出镉，7款检出总砷。其中，千禾御藏本酿380天酱油中，检测出0.0110mg/kg的镉。
日期：2025-03-21
