中办国办印发《意见》 进一步强化食品安全全链条监管
为进一步理清食品安全监管责任，建立健全协同监管机制，强化全链条监管合力，坚决守牢食品安全底线，切实保障人民群众身体健康和生命安全，中共中央办公厅、国务院办公厅近日印发《关于进一步强化食品安全全链条监管的意见》。《意见》从完善食用农产品协同监管、强化食品生产经营许可审查、加快建立食品贮存监管机制、加快建立食品运输协同监管机制、健全食品寄递安全和配送安全管理、加强网络食品销售新业态监管、健全餐饮服务综合监管机制、完善进口食品风险联防联控机制八方面作出部署。
高校回应食堂被指使用预制菜
一则“高校食堂使用预制菜”的短视频近日引发关注。视频显示，兰州科技职业学院食堂二楼档口工作人员正拆封包装食品倒入餐盘，食品塑料袋上印有“速冻调理包”字样。3月19日，学校工作人员回应称，3月18日接到学生反馈后，就对涉事档口进行了查处，并对管理方企业进行了处罚。学校食堂是外包给餐饮企业运营的，将联合学生共同加强对食品安全的管理。学校严格禁止档口使用预制菜，学校将建立学生餐饮安全监督奖励机制，鼓励学生监督餐饮安全，学生举报后学校将介入调查，如经查实，将对举报者给予奖励，对被举报档口和管理公司进行双倍处罚。
“千禾0”不意味零添加？客服回应
近日，“千禾0”酱油被检测出镉元素，引发消费者对“零添加”概念的广泛质疑。据悉，今年3月，“消费者报道”向第三方权威检测机构送检了13款宣称零添加的酱油，测试结果显示，12款检出镉，7款检出总砷。其中，千禾御藏本酿380天酱油中，检测出0.0110mg/kg的镉。有网友指出，“千禾0”只是一个商标，并不意味着“零添加”。对此，3月19日，千禾味业食品股份有限公司客服人员回应称， “千禾 0” 是注册商标和中高端产品品牌标识，主要是为了保护知识产权。“千禾0”是不是意味着零添加？客服人员没有正面回应，只是表示：“是否是零添加，可以参考配料表。”有律师认为，该公司注册“千禾0”这个商标本身并不违法，但在实际使用时，因其同时宣传“零添加”产品，易让消费者产生概念混淆，以为“千禾0”即是“零添加”产品。故此，如果“千禾0”并不意味着“零添加”，该公司主观上存在故意误导消费者的嫌疑，辖区市场监管部门可介入调查，令其改正。
湛江水产协会提出包冰量低于20%等措施
据湛江市水产流通与加工协会官方微信公众号消息，针对央视3·15晚会曝光广东湛江“保水虾仁”问题，3月17日，湛江市水产流通与加工协会召开全体大会，同步发布倡议书提出六大整改措施，如禁用超标磷酸盐（每千克虾仁添加不超5克），包冰量须低于20%。会上，全国工商联水产业商会会长田全海解读国家最新水产品标准政策，强调企业须严守食品安全底线。随后，各企业代表围绕“如何规范行业发展”展开激烈讨论，提出加强内部质检、建立透明追溯体系等建议。
市监证实华莱士涉事门店均已关
近日，媒体记者在河南郑州、安徽合肥随机选取两家华莱士门店进行卧底暗访，发现门店存在频繁篡改“效期标签”（即保质期）、使用过期食材制作餐食等现象。3月18日中午，华莱士发布致歉声明，表示将永久关停涉事门店，并开除涉事员工，引发关注。声明发出后，有网友质疑，涉事门店是否真的已关门。对此，郑州、合肥两地市场监管部门向媒体证实，涉事的两家华莱士门店已关停。郑州市郑东新区市场监督管理局工作人员称，正对华莱士百福街店展开调查。合肥市包河区芜湖路市场监督管理所工作人员也表示，已对涉事门店立案调查，相关情况正在调查中，后续会统一对外回复。
游客到云南吃菌子火锅被规则惊到
近日，有网友去云南旅游吃菌子火锅，被服务员介绍的种种“规则”惊到，引发关注。视频中，服务员一边下菌子一边在短短15秒内“持续输出”：这个菌下锅之后要高温煮20分钟，20分钟之内呢，你们不能喝里面的汤，不能吃里面的菌，不能吃里面的牛杂，不能到里面涮菜，不能拿筷子，或者小勺到锅里面去搅，20分钟以后呢，我们需要过来取到一个样本，取完样以后呢，告诉你们可以吃的，你才可以吃的……网友直呼：“吃个火锅像在做实验！” 原来，这是云南店家为确保食客安全，防止野生菌中毒的“神操作”。网友纷纷表示：“云南人吃菌子，果然是用生命在热爱！”“这规则太严谨了，不愧是‘菌子王国’！”
拒绝接受检查 我国3家企业被列入FDA红名单
近日，美国FDA网站更新了进口预警措施（import alert），其中，对我国3家企业的多种产品实施自动扣留。食品伙伴网提醒相关出口企业，要严格按照进口国的要求进行产品出口，保证食品及相关产品的安全性，规避出口产品被扣留风险。
美国对我国蔬菜产品等食品实施自动扣留
近日，美国FDA网站更新了进口预警措施（import alert），其中，对我国一家企业的相关产品实施了自动扣留。食品伙伴网提醒相关出口企业，要严格按照进口国的要求进行产品出口，保证食品及相关产品的安全性，规避出口产品被扣留风险。
日期：2025-03-20
