其中，1批次食品检出质量指标不达标的问题，为鄂尔多斯市达拉特旗人人家超市销售的内蒙古宏耕福粮油商贸有限公司生产的胡麻油，酸价不符合食品安全国家标准规定。
酸价是反映食品油脂中游离脂肪酸含量的指标，也是衡量油脂质量的重要标志。食品中酸价超标会产生哈喇味，也意味着油脂的酸败变质。《食品安全国家标准 植物油》（GB2716—-2018）中规定，酸价（以脂肪计）在食用油中最大限量值为3mg/g。食用油中酸价超标的原因，可能是生产原料不合格、生产工艺不达标、产品储藏、运输条件不当等多种因素。食用酸价超标的食品，可能引起肠胃不适等症状。
还有1批次食品检出农药残留超标的问题，为鄂尔多斯市达拉特旗广客隆副食调料批发店销售的芹菜，辛硫磷不符合食品安全国家标准规定。
辛硫磷又称肟硫磷和倍腈松，是一种人工合成的低毒有机磷杀虫剂。具有胃杀和触杀作用，主要用于防治地下害虫，果树、蔬菜、桑、茶等害虫以及蚊蝇等卫生害虫和仓储害虫。《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》GB 2763—-2021中规定茎类蔬菜的辛硫磷残留限定值为0.05mg/kg。
此外，还有1批次食品检出微生物污染的问题，为兴安盟乌兰浩特市昊峰乌兰笨牛牛肉干店销售的兴安盟草原荣耀食品有限责任公司生产的风干牛肉，菌落总数不符合食品安全国家标准规定。
菌落总数是指示性微生物指标，可以反映食品的卫生状况。GB 2726—-2016 《食品安全国家标准 熟肉制品》中规定，熟肉干制品一个样品中菌落总数的5次检测结果均不得超过105CFU/g，且至少3次检测结果不超过104CFU/g。熟肉干制品中菌落总数超标的原因，可能是生产加工过程中卫生条件控制不严格；也可能与产品包装密封不严、储运条件控制不当等有关。
对抽检中发现的不合格食品，内蒙古自治区市场监督管理局已责令兴安盟、乌兰察布市、鄂尔多斯市市场监管部门立即组织开展核查处置，查清产品流向，督促企业采取下架召回不合格产品等措施控制风险；对违法违规行为，依法从严处理；及时将企业采取的风险防控措施和核查处置情况向社会公开，并向内蒙古自治区市场监督管理局报告。
| 不合格产品信息 | ||||||||||||
| 序号 | 被抽样单位名称 | 被抽样单位地址 | 标识生产企业名称 | 标识生产企业地址 | 食品名称 | 规格型号 | 生产日期 | 不合格项目 | 检验结果 | 标准值 | 分类 | 检验机构名称 |
| 1 | 达拉特旗人人家超市 | 内蒙古自治区鄂尔多斯市达拉特旗树林召镇购物中心底店 | 内蒙古宏耕福粮油商贸有限公司 | 内蒙古自治区乌兰察布市察哈尔右翼后旗锡勒乡政府旧院 | 胡麻油 | 1.8L/桶 | 2024-09-08 00:00:00 | 酸价(KOH) | 3.3mg/g | ≤3mg/g | 食用油、油脂及其制品 | 内蒙古自治区产品质量检验研究院 |
| 2 | 乌兰浩特市昊峰乌兰笨牛牛肉干店 | 内蒙古自治区兴安盟乌兰浩特市万佳樱花园小区西侧南3号门市 | 兴安盟草原荣耀食品有限责任公司 | 内蒙古自治区兴安盟科尔沁右冀前旗居力很镇111国道南侧养殖小区 | 风干牛肉 | 250克/袋 | 2024-02-01 00:00:00 | 菌落总数 | ＜10；＜10；170000；＜10；210000CFU/g | n=5,c=2,m=10000,M=100000CFU/g | 肉制品 | 内蒙古自治区产品质量检验研究院 |
| 3 | 达拉特旗广客隆副食调料批发店 | 内蒙古自治区鄂尔多斯市达拉特旗树林召镇东城区便民市场5号商铺 | / | / | 芹菜 | 散装称重 | 2024-07-15 00:00:00 | 辛硫磷 | 0.17mg/kg | ≤0.05mg/kg | 食用农产品 | 内蒙古自治区产品质量检验研究院 |
（来源：内蒙古自治区市场监督管理局）
相关报道：内蒙古自治区市场监督管理局关于73批次食品抽检情况的通告（2025年第3期）
不合格产品信息.xlsx
部分不合格检验项目小知识.docx
