为进一步加强糕点类食品的监管力度，确保广大人民群众的“甜蜜”消费安全。近日，赣州市市场监管局蓉江新区分局结合“新版GB 2760”普法宣传，组织开展了糕点类食品专项检查，用务实举措，“糕”标准筑牢食品安全防线。
排查生产加工，把控源头安全。监管人员深入糕点类食品生产加工场所，查看场所是否干净整洁无杂物堆积，设备有无定时清洁维护，确保生产环境符合卫生标准。在产品储存区，监管人员仔细检查原材料的进货渠道、成品包装标签标识及储存条件等内容，要求生产加工单位做好食品贮存和生产过程控制，严格落实食品添加剂管理“五专制度”，从源头保障糕点类食品安全。
紧盯商超店铺，规范经营环节。监管人员前往各大商超及糕点类食品经营店，主要检查经营者是否取得资质、是否严格落实进货查验和索证索票制度、有无销售“三无”及超过保质期的糕点类食品、“三防设施”是否完善等项目，督促经营者落实明码标价，加强食品安全自查，及时妥善处理消费者诉求，做到诚信合法经营。
宣贯法规标准，助力市场发展。检查同时，监管人员向生产经营者宣贯《中华人民共和国食品安全法》等法律法规，提高生产经营者主体责任意识；讲解《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760－2024），指导生产经营者准确把握标准要求，避免因标准理解偏差导致的生产经营风险，督促经营者规范生产加工流程，强化关键环节管理，用监管服务助力商户有序发展。
此次检查，发现违规问题十余起，涉嫌违法线索三起，对涉及违规的问题，均当场督促商户整改到位，涉嫌违法的，一律立案查处。通过严格细致的执法检查，有力震慑了不法倾向，规范了行业秩序。下一步，蓉江新区分局将跟进问题整改，强化食品生产、加工、经营等环节全链条监管，筑牢群众食品安全防线。
日期：2025-03-19
