这12批次不合格食品分别为嘉兴多德福食品城项晓爱杂货店销售的标称永康市正鑫食品有限公司生产的年糕酥，柠檬黄不符合食品安全国家标准规定；桐庐县桐君街道国江炒货店销售的标称浙江千滋仁食品有限公司生产的开心果，二氧化硫残留量不符合食品安全国家标准规定；丽水市邱氏山珍干果行销售的莴笋干，柠檬黄、亮蓝不符合食品安全国家标准规定；丽水市莲都区柚客森超市销售的磷皮虾，日落黄、胭脂红不符合食品安全国家标准规定；杭州富阳韵佳土特产商行销售的标称杭州临安元佳食品厂生产的小核桃仁，二氧化硫残留量不符合食品安全国家标准规定；宁波市姚乡食品有限公司在淘宝（网店）销售的莴笋（蔬菜干制品），柠檬黄、亮蓝不符合食品安全国家标准规定；温州经济技术开发区沙城中心农贸市场光炎干货摊销售的酱鸭舌，亚硝酸盐（以亚硝酸钠计）不符合食品安全国家标准规定；杭州秦八将餐饮有限公司购进的凉皮，山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）不符合食品安全国家标准规定；桐乡市梧桐雷昌林蔬菜店在饿了么（网店）销售的红薯淀粉，脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）不符合食品安全国家标准规定；杭州欧尚超市有限公司销售的柿饼，脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）不符合食品安全国家标准规定；乐清市乐成姚静调味品店销售的贡菜干，柠檬黄、亮蓝不符合食品安全国家标准规定；丽水市莲都区永元调料店销售的莴笋干，柠檬黄、亮蓝不符合食品安全国家标准规定。
山梨酸及其钾盐抗菌性强，防腐效果好，是目前应用非常广泛的食品防腐剂。长期食用山梨酸及其钾盐超标的食品，可能对肝脏、肾脏、骨骼生长造成危害。《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014）中规定，山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）在淀粉及淀粉制品中不得使用。淀粉及淀粉制品中山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）检验值超标的原因，可能是企业为延长产品保质期，或者弥补产品生产过程中卫生条件不佳而超限量使用；也可能是在使用过程中未准确计量。
脱氢乙酸及其钠盐作为一种广谱食品防腐剂，对霉菌和酵母菌的抑制能力强。脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）能被人体完全吸收，并能抑制人体内多种氧化酶，长期过量摄入脱氢乙酸及其钠盐会危害人体健康。《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014）中规定，脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）在淀粉及淀粉制品、水果制品中不得使用。淀粉及淀粉制品、水果制品中脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）检验值超标的原因，可能是生产经营企业为延长产品保质期或者弥补产品生产过程卫生条件不佳而超范围使用。
柠檬黄是常见的人工合成着色剂，在食品生产中应用广泛。柠檬黄基本无毒，不在体内贮积，绝大部分以原形排出体外；但是如果长期大量摄入柠檬黄超标的食品，也存在健康风险。《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014）中规定，柠檬黄在糕点、蔬菜干制品中不得使用。糕点、蔬菜干制品中柠檬黄检验值超标的原因，可能是生产企业为改善产品色泽、提高市场价值而超范围使用；还可能是企业掺假造假滥用色素。
亮蓝在食品行业中适用于糕点、糖果、饮料等的着色。亮蓝必须严格按照标准使用，如果长期摄入，也存在健康风险。《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014）中规定，亮蓝在蔬菜干制品中不得使用。蔬菜干制品中亮蓝检验值超标的原因，可能是生产企业为改善产品色泽、提高市场价值而超范围使用；还可能是企业掺假造假滥用色素。
日落黄又名食用黄色3号，水溶性偶氮类化合物，是常见的人工合成着色剂，在食品生产中应用广泛。如果长期摄入日落黄超标的食品，可能危害人体健康。《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014）中规定，水产制品中不得使用日落黄。水产制品中检出日落黄的原因，可能是生产企业为改善产品色泽、提高市场价值而超范围使用；也可能是企业掺假造假滥用色素。
胭脂红是常见的人工合成着色剂，具有着色力强、性质稳定等特点，在现代食品工业中应用广泛。长期食用胭脂红超标的食品，可能危害人体健康。《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014）中规定，水产制品中不得使用胭脂红。水产制品中胭脂红检验值超标的原因，可能是个别生产企业为改善食品的感官性状，提高市场价值而滥用色素；也可能是企业生产过程中未准确计量。
二氧化硫是食品加工中常用的漂白剂和防腐剂，具有漂白、防腐和抗氧化作用。少量二氧化硫进入人体不会对身体造成健康危害，但过量食用会引起如恶心、呕吐等胃肠道反应。《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014）中规定，熟制坚果与籽类食品中不得使用二氧化硫。熟制坚果与籽类食品中检出二氧化硫残留量的原因，可能是生产企业为改善产品色泽而超范围使用二氧化硫。
亚硝酸盐广泛存在于环境中，是自然界中最普遍的含氮化合物。亚硝酸盐可导致高铁血红蛋白症，还能够与蛋白质分解产物在酸性条件下发生反应，产生亚硝胺类致癌物，会对人体健康产生危害。《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014）中规定，腌腊肉制品中亚硝酸盐（以亚硝酸钠计）残留量≤30mg/kg。腌腊肉制品中亚硝酸盐（以亚硝酸钠计）残留量超标的原因，可能是企业为使产品呈现良好的色泽、延长产品保质期或者弥补产品生产过程中卫生条件不佳而超限量使用；也可能是在使用过程中未准确计量。
对抽检中发现的不合格产品，浙江省市场监督管理局已责成相关市级市场监管部门依法予以查处。
部分不合格食品信息
| 序号 | 标称生产企业名称 | 标称生产企业地址 | 被抽样单位名称 | 被抽样单位地址 | 食品名称 | 规格型号 | 商标 | 生产日期/批号 | 不合格项目║检验结果║标准值 | 分类 | 公告号 | 公告日期 | 任务来源/项目名称 | 检验机构 | 备注 |
| 1 | 永康市正鑫食品有限公司 | 浙江省金华市永康市西城街道道明小微园27幢201 | 嘉兴多德福食品城项晓爱杂货店 | 浙江省嘉兴市经济技术开发区城南街道浙江省嘉兴市经济技术开发区多德福食品市场1幢2423号 | 年糕酥 | 250克/袋 | 尚品苏味坊和图形 | 2024/11/9 | 柠檬黄║0.00374g/kg║不得使用 | 糕点 | 浙江省食品2025年第8期 | 2025.3.12 | 浙江/(国抽) | 宁波海关技术中心 | / |
| 5 | 浙江千滋仁食品有限公司 | 浙江省绍兴市诸暨市店口镇阮市社区中兴路11号北1幢 | 桐庐县桐君街道国江炒货店 | 浙江省杭州市桐庐县桐君街道广场路89号 | 开心果（烘炒类） | / | 果壳君和图形 | 2024/9/2 | 二氧化硫残留量║0.0121g/kg║不得使用 | 炒货食品及坚果制品 | 浙江省食品2025年第8期 | 2025.3.12 | 浙江/(国抽) | 杭州华测检测技术有限公司 | / |
| 7 | / | / | 丽水市邱氏山珍干果行 | 浙江省丽水市莲都区灯塔街130号市场415号 | 莴笋干 | / | / | 2024/9/2 | 柠檬黄║0.0126g/kg║不得使用；亮蓝║0.00128g/kg║不得使用 | 蔬菜制品 | 浙江省食品2025年第8期 | 2025.3.12 | 浙江/(国抽) | 浙江方圆检测集团股份有限公司 | / |
| 8 | / | / | 丽水市莲都区柚客森超市 | 浙江省丽水市莲都区寿尔福路237、239、241、243号一层 | 磷皮虾 | / | / | 2024/10/19 | 日落黄║0.0107g/kg║不得使用；胭脂红║0.00895g/kg║不得使用 | 水产制品 | 浙江省食品2025年第8期 | 2025.3.12 | 浙江/(国抽) | 浙江方圆检测集团股份有限公司 | / |
| 9 | 杭州临安元佳食品厂 | 浙江省杭州市临安区清凉峰镇颊口 | 杭州富阳韵佳土特产商行 | 浙江省杭州市富阳区富春街道香槟路827号 | 小核桃仁 | 15KG（散装）/箱 | / | 2024/10/20 | 二氧化硫残留量║0.0241g/kg║不得使用 | 炒货食品及坚果制品 | 浙江省食品2025年第8期 | 2025.3.12 | 浙江/(国抽) | 杭州华测检测技术有限公司 | / |
| 10 | / | / | 宁波市姚乡食品有限公司 | 浙江省宁波市镇海区庄市街道明海南路288号财富广场4号4-3-25室 | 莴笋（蔬菜干制品） | 散称 | / | 2024/9/13 | 柠檬黄║0.0128g/kg║不得使用；亮蓝║0.00422g/kg║不得使用 | 蔬菜制品 | 浙江省食品2025年第8期 | 2025.3.12 | 浙江/(国抽) | 浙江方圆检测集团股份有限公司 | / |
| 11 | / | / | 温州经济技术开发区沙城中心农贸市场光炎干货摊 | 浙江省温州经济技术开发区沙城街道七一村中心街127弄1号中心农贸市场D01号摊位 | 酱鸭舌（腌腊肉制品） | / | / | 2024/10/24 | 亚硝酸盐(以亚硝酸钠计)║51mg/kg║≤30mg/kg | 肉制品 | 浙江省食品2025年第8期 | 2025.3.12 | 浙江/(省抽) | 舟山市食品药品检验检测研究院 | / |
| 12 | / | / | 杭州秦八将餐饮有限公司 | 浙江省杭州市余杭区良渚街道古墩路1333号杭州金地广场B1楼FB-124B号铺 | 凉皮 | / | / | 2024/11/27 | 山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)║0.146g/kg║不得使用 | 淀粉及淀粉制品 | 浙江省食品2025年第8期 | 2025.3.12 | 浙江/(省抽) | 宁波海关技术中心 | / |
| 19 | / | / | 桐乡市梧桐雷昌林蔬菜店 | 浙江省嘉兴市桐乡市梧桐街道安乐村桐庆小区149号北一间 | 红薯淀粉 | / | / | 2024/11/19 | 脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)║0.163g/kg║不得使用 | 淀粉及淀粉制品 | 浙江省食品2025年第8期 | 2025.3.12 | 浙江/(省抽) | 浙江方圆检测集团股份有限公司 | / |
| 20 | / | / | 杭州欧尚超市有限公司 | 浙江省杭州市拱墅区大关路213号 | 柿饼 | / | / | 2024/10/31 | 脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)║0.122g/kg║不得使用 | 水果制品 | 浙江省食品2025年第8期 | 2025.3.12 | 浙江/(省抽) | 浙江省食品药品检验研究院 | / |
| 21 | / | / | 乐清市乐成姚静调味品店 | 浙江省温州市乐清市城南街道丹霞路488号丹霞路农贸市场内E56-57号 | 贡菜干 | / | / | 2024/10/11 | 柠檬黄║0.0171g/kg║不得使用；亮蓝║0.00294g/kg║不得使用 | 蔬菜制品 | 浙江省食品2025年第8期 | 2025.3.12 | 浙江/(省抽) | 舟山市食品药品检验检测研究院 | / |
| 22 | / | / | 丽水市莲都区永元调料店 | 浙江省丽水市莲都区府前菜场东面第三间的店面 | 莴笋干 | / | / | 2024/11/18 | 柠檬黄║0.0311g/kg║不得使用；亮蓝║0.00679g/kg║不得使用 | 蔬菜制品 | 浙江省食品2025年第8期 | 2025.3.12 | 浙江/(省抽) | 舟山市食品药品检验检测研究院 | / |
（来源：浙江省市场监督管理局）
相关报道：浙江省市场监督管理局食品安全监督抽检信息通告（2025年第8期）
关于部分不合格项目的说明.doc
食品抽检不合格—20250312.xls
