01
莱州市文昌路街道某火锅店使用
超过保质期的食品原料案
案情简介
2024年8月，在推进“肉及肉制品”小切口专项整治中，对莱州市文昌路街道某火锅店进行监督检查时，发现当事人存在使用超过保质期的食品原料之行为。依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十四条第一款第五项的规定，我局作出没收当事人超过保质期限的五香料酒并处罚款的行政处罚。
案例警示
餐饮服务提供者使用过期食品的违法行为，损害了消费者的合法权益，关系百姓“舌尖上的安全”。在餐饮单位食品处理区发现过期料酒，没有充分证据证明其超过保质期后无使用可能，且餐饮服务属于食品经营。我局依法对其定性处罚，督促经营者落实主体责任意识，体现了我局牢固树立和践行“监管为民”核心理念和切实管控食品安全的决心和能力。
02
虎头崖镇某某大酒店经营标签
不符合规定的预包装食品案
案情简介
2024年8月15日，我局执法人员对莱州市虎头崖镇某某大酒店进行执法检查，发现操作间内 8 盒内酯豆腐无生产日期，执法人员当即采取强制措施予以扣押。依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十五条的规定，对当事人作出罚款的行政处罚。
案例警示
食品安全无小事，餐饮服务单位作为食品安全的第一责任人，必须严格遵守食品安全法律法规，切实履行食品安全主体责任，严把食品原料采购关，落实好进货查验和索证索票制度，杜绝使用来源不明、超过保质期、腐败变质以及不符合食品安全标准的食品原料。同时，我局将持续加大食品安全监管力度，严厉打击各类食品安全违法行为，彰显市场监管部门全链条监管的决心与能力，切实保障人民群众“舌尖上的安全”。
03
郭家店某店铺销售不符合标签
标准芝麻酱案
案情简介
2024年5月，我局接12345热线举报，郭家店某店铺销售的芝麻酱产品存在标签标识严重违规问题。经现场检查发现，该批次产品外包装未标注“食品生产许可证编号”、“贮存条件”等应强制标注的内容。执法人员随即立案调查，同时全链条追溯进货渠道。经查，该批次芝麻酱为当事人从集市上购入，未贴有标签。依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十五条，我局作出对当事人处罚款的行政处罚。
案例警示
食品标签说明食品的特征和性能，向消费者传递必要信息，关系着食品消费者的健康。若食品标签不符合规范，如本案中销售的芝麻酱产品无贮存条件、食品生产许可证编号等内容，会对消费者造成误导。消费者选购食品时，应查看标签信息，确认配料表、生产日期、保质期等基本信息是否完整，确保无遗漏或模糊不清的情况。在发生食品安全纠纷后，可以依据《中华人民共和国食品安全法》以及《中华人民共和国消费者权益保护法》等法律法规，通过协商、投诉、举报、诉讼等多元方式维护权益。
日期：2025-03-14
