为促进食品产业的高质量发展，为全产业链的食品安全提供保障，上海市食品安全工作联合会与上海市食品学会定于2025年3月20日-21日在上海举办“2025中国（上海）食品安全与产业发展大会”。大会将邀请食品安全科技和产业领域的学者专家，政府监管、行业组织、企业和第三方机构的负责人及有关人员等，围绕食品行业的科技创新、转型升级，食品消费的迭代升级，营养与功能食品的创新研发、食品安全与品牌管理、食品安全监管与标准创新等相关议题进行分享与交流。会议形式包括主题报告、专题会议、互动交流和企业展示等。
▍会议组织
主办单位：上海市食品安全工作联合会、上海市食品学会
协办单位：上海博华国际展览有限公司
▍会议时间、地点
时间：2025年3月20-21日
地点：上海神旺大酒店二楼（徐汇区宜山路650号）
▍会议议程
(一)大会主题报告
时间：2025年3月20日（周四）9:00-16:45
主持人：王锡昌 上海市食品学会理事长、上海海洋大学教授
-09:00-09:20 领导致辞
王琳 上海市市场监管局副局长
潘迎捷 上海市食品学会名誉理事长
陈祖尧 上海市食品安全工作联合会会长
-09:20-10:00 未来食品发展趋势与挑战
陈坚 中国工程院院士、江南大学原校长
-10:00-10:40 食品安全与食品产业的高质量发展
马纯良 国家市场监管总局食品生产监管司原司长
-10:40-10:50 上海市食品学会&江崎格力高合作签约仪式
-10:50-11:05 “光明乳业杯”&“百胜创星杯”创新赛事颁奖仪式
-11:05-11:35 膳食营养素参考摄入量（DRIs）与食品产业发展
丁钢强 中国疾病预防控制中心营养与健康所首席专家
-11:35-12:00 圆桌论坛
顾振华 上海市食品安全工作联合会首席专家
-12:00-13:30 午餐
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主持人：陈祖尧 上海市食品安全工作联合会会长
-13:30-14:00 严管·共治·创新:上海食品安全的现状与挑战
苏宗文 上海市市场监督管理局食品协调处处长
-14:00-14:20 创立品类，创新品牌（拟）
张春 欧力（上海）饮料有限公司总裁
-14:20-14:40 健康引领下新型乳品开发与案例
刘振民 光明乳业研究院 院长
-14:40-15:00 费列罗食品安全与品质把控（拟）
韩鑫君 费列罗中国 食品安全与质量负责人
-15:15-15:35 上海市营养健康工作推进情况（拟）
臧嘉捷 上海市疾病预防控制中心营养科主任
-15:35-15:55 味全在食安管控上的科技创新分享
费敏 味全集团大陆冷藏事业 品质保证部 资深经理
-15:55-16:15 智润守食安，科技碳“废”凡（拟）
中器环保新能源集团有限公司
-16:15-16:45 食品舆情传播分析报告
陈培婵 中国健康传媒集团首席政府事务官
专题分会一(福厅)：食品安全与品牌管理
时间:2025年3月21日（周五）9:00-11:40
主持人：陈祖尧 上海市食品安全工作联合会会长
-9:00-9:30 食品过敏风险管控
顾振华 上海市食品安全工作联合会首席专家
-9:30-9:50 食品安全助力建设信任供应链
姚海燕 Intertek天祥集团项目技术经理
-9:50-10:10 《绿色数字虫害管理探索与方案》
顾祥 ?上海闽泰环境卫生服务有限公司总经理
-10:10-10:30 智慧食安——多元化品牌发展的基石
上海紫燕食品股份有限公司负责人
-10:45-11:05 探索“全链条”监管，助推“老字号”食品企业高质量发展
张彬 上海市黄浦区市场监管局副局长
-11:05-11:25 食品安全智慧监管
彭少杰 上海市市场监管局信息应用研究中心副主任
专题分会二(旺厅)：提升健康元素：新食品原料、功能性原料的应用
时间:2025年3月21日（周五）9:00-12:00
-9:00-9:30 新食品原料审核相关标准与流程
欧瞳 国家食品安全风险评估中心评估三室研究员
-9:30-9:50 益生元母乳低聚糖和益生菌对于婴幼儿健康的促进作用
达能
-9:50-10:10 益生菌能量场不止在肠道（拟）
-10:25-10:45 食药物质健康声称与主动健康
董政起 中国医学科学院药用植物研究所研究员
-10:45-11:05 食品科技创新在人参中的应用及技术引领
刘晓峰 上海领参科技有限公司总经理
-11:05-11:25 低GI食品的健康作用及开发
宋立华 上海交通大学农业与生物学院教授
专题分会三（福厅）：食品监管与标准创新
时间:2025年3月21日（周五）13:30-17:00
主持人：罗永勤 上海市食品安全工作联合会副会长兼秘书长
-13:30-14:00 餐饮食品安全监管面临的挑战和对策措施
魏红勇 上海市市场监管局食品经营处副处长、二级调研员
-14:00-14:30 2024年食品行业投诉举报情况简析
沈沁芬 上海市市场监管局投诉举报中心副主任
-14:30-14:50 以标准新“食”力，“饮”茶姬新未来
李一凡 茶姬(上海)品牌管理有限公司公共事务中心高级总监
-15:10-15:40 让标准赋能食品产业链高质量发展
李菁 上海市市场监管局标准创新处处长
-15:40-16:00 食安科技——为餐桌护航，为企业赋能
沈孆 上海千北智能科技有限公司创始人&CEO
-16:00-16:20 上海市浦东新区食品安全现代化治理助推产业高质量发展案例交流
金湘 上海市浦东新区市场监管局食品协调处处长
-16:20-16:40 “解码新标准，共筑新食代”：食品添加剂使用标准2024版解读与展望
陈向荣 上海市市场监管局食品生产处副处长、二级调研员
专题分会四（旺厅）： 焕新食品配方：美味与健康的秘诀
时间：2025年3月21日（周五）13:30-16:30
-13:30-14:00 2025全球食品与饮料趋势：中国篇
范超 英敏特大中华区食品饮料行业商务总监
-14:00-14:20 适老食品产业的健康发展
孙建琴 上海市老年营养健康质控中心主任
-14:20-14:40 创新原料融合的零食配方秘诀（拟）
刘畅 上海江崎格力高食品有限公司
-14:55-15:15 原料革新，风味创新（拟）
李锦记（新会）食品有限公司上海分公司
-15:15-15:35 如何领先无糖植物饮料赛道
高飞 元气森林公共事务总监
日期：2025-03-14
