为进一步强化校园食品安全风险隐患排查力度,持续守牢师生“舌尖上的安全”,近日,旌德县市场监管局联合县教体局、卫健委、消防、公安等部门开展全县校园食堂食品安全联合检查。
联合检查组以落实食品安全“两个责任”为抓手,重点检查学校食堂是否严格执行食品安全管理制度,是否落实“日管控、周排查、月调度”机制,三防设施、餐饮具消毒等各项记录是否齐全,并深入后厨操作间、食品仓库等重点区域,对食品原料采购贮存、加工制作流程、餐饮具清洗消毒、食品留样等环节进行全流程检查,重点查验米面油等原料的进货凭证、采购合同及检测报告,严查过期、变质及“三无”食品。
同时,检查组还对学校食堂“明厨亮灶”的实时在线情况进行了检查,指导学校在开学前全面、深入地开展食品安全自查工作。本次联合检查共覆盖21家学校食堂,排查风险隐患56条,下一步,该局将持续推进校园食品安全专项整治,跟进问题整改情况,督促学校严格落实食品安全主体责任,进一步织密监管网络,确保食品安全万无一失。
日期:2025-03-15