为进一步加强食品小作坊监管，规范生产加工流程，提升小作坊食品质量安全水平，助推小作坊产业提升发展，3月6日，太原市市场监督管理局组织召开了食品小作坊生产安全质量提升动员会。市局党组成员、副局长闫滨出席会议，各县（市、区）食品股室负责人以及全市450家小作坊经营者参加了此次动员会。
会议对执法人员和小作坊经营者开展现场动员，传达了省局《食品小作坊生产安全质量提升行动实施方案》要求，并组织全市食品小作坊签署安全生产承诺书。
会议指出
要按照“规范一批、提升一批”的工作目标，严格落实食品小作坊主体责任和加强食品小作坊食品生产安全监管两项重点任务，推动小作坊监管制度更加规范有效，让无证无照、环境脏乱差、工艺管理混乱、食品质量低劣、滥用食品添加剂等突出问题得到有效解决，显著提升从业人员的食品安全意识，大幅改善小作坊生产食品品种、数量相适应的食品安全保障条件。
会议强调
一是提高思想认识，全力推进食品小作坊质量提升行动，及时总结典型做法和先进经验，为后续工作提供有力借鉴。
二是食品小作坊要主动开展生产安全质量提升行动，着力改善生产条件，加强人员管理，完善质量管理体系。建立健全从原材料采购到产品销售的全过程质量管理制度，加强对关键环节的控制。
三是执法人员要严格落实小作坊生产许可证后监管工作，完善食品小作坊建档工作，加强生产经营监督检查力度，推动小作坊实现转型升级。
日期：2025-03-11
