为规范和加强预包装兰州牛肉面生产许可工作，在了解兰州麦粒香食品有限公司拟开通兰州牛肉面综合生产线，需申报食品生产许可时。3月10日，皋兰县市场监督管理局协同兰州市市场监督管理局食品生产安全监督管理科工作人员深入车间一线对企业的硬件设施、操作规范、规章制度等方面进行现场指导。
工作人员按照《兰州牛肉面生产许可审查细则》（2023版）中基本生产工艺流程和关键控制环节，帮助企业规划布局进行建厂，提前分析各个关键控制风险点中可能出现的风险隐患，全流程给出可行性参考意见。针对企业提出的生产过程中的难题和疑问，结合企业实际情况，围绕落实主体责任、规范生产过程等方面给出合理建议，要求企业要根据生产实际建立风险管控清单，及时排查并消除食品安全风险隐患。
下一步，皋兰县市场监督管理局将继续坚持监管与服务两手抓，助力企业健康发展，既要把食品安全“管”好，也要将企业“扶”强。
日期：2025-03-11
