近日，市场监管总局（国家标准委）批准发布《食品安全事故应急演练要求》（GB/T 45222—2025）国家标准，该标准将于2025年5月1日起正式实施。
为全面提升食品安全事故应急处置能力，保障市民群众饮食安全，柳州市食药安办将以该标准为抓手，统筹协调各成员单位，全力推进食品安全应急管理规范化、科学化发展。
01
标准亮点
全流程规范，多维度协同。该标准首次系统规范了食品安全事故应急演练的全流程，明确演练的总体要求、分类及实施步骤，通过应急演练达到“检验应急预案、完善应急准备、磨合响应机制、科普宣传教育、锻炼专业队伍”的目标，重点强化市场监管、卫生健康、公安、农业农村、应急管理、教育等多部门协同联动，确保应急响应高效有序，推动应急处置从“被动应对”向“主动防控”转变。
02
科学支撑
精准施策，提升实战效能。该标准由中国标准化研究院牵头起草，结合我国食品安全事故特点，提出应统筹规划食品安全事故应急演练活动，根据本地区食品安全风险特点，开展跨地区、跨部门综合性演练，充分利用现有资源，努力提高应急演练效益，为科学处置食品安全事件提供技术支撑。各部门可根据本地区食品安全管理面临的重点、热点和难点设置事故情景，例如通过模拟校园、商超、餐饮等重点场所的典型事故场景，检验应急处置机制的可操作性。食品安全应急演练通过“计划与准备—实施—总结与归档”等流程，动态优化完善食品安全应急体系。
03
柳州行动
以标准为引领，织密食品安全网络。柳州市食药安办将以新标准实施为契机，重点推进以下工作：一是强化宣贯培训。组织全市食品安全监管人员、企业负责人及从业人员开展专题培训，确保标准要求入脑入心、落地见效。二是深化实战演练。结合柳州实际，分行业、分领域设计演练场景，突出校园、商超、餐饮等重点场所，联合多部门开展跨区域综合应急演练，提升协同处置能力。三是完善长效机制。以演练为抓手，动态优化应急处置机制，建立“演练—评估—改进”闭环管理模式，推动食品安全应急体系持续升级。四是加强社会共治。鼓励企业、学校主动参与演练，普及食品安全应急知识，营造全民关注、共治共享的良好氛围。
食品安全无小事，应急演练保民生。柳州市食药安办将切实履行统筹协调职责，凝聚各方合力，筑牢食品安全防线，为建设健康柳州、平安柳州贡献力量！
日期：2025-03-11
